可能是受到這個時代生產力的限制，宋人中很少見到胖子，至少李璋穿越之後，見到最胖的人放在後世也只能說是中等程度，真正的大胖子十分少見，至於像後世美國那種胖的不成人形的，他更是一個都沒見過。
不過沒想到今天店裡剛開業，卻忽然看到這麼一個肉山般的大胖子，這讓李璋也有些驚訝，當然後世他見過的胖子多了，所以他倒是很快醒悟過來，但是醜娘他們這幫孩子卻是第一次見到這麼胖的人，一個個都露出驚訝的目光好奇的打量着對方。
“客官要點什麼，我們這裡滷腸、滷肝、滷肚等是應有盡有！”李璋笑呵呵的招呼道，雖然對方胖的有點驚人，但也沒超過他認知的極限，後世他在非洲時，接觸過各個國家的人，其中有個美國佬那才叫胖，一條腿比李璋的腰都要粗，眼前這個大胖子與對方相比似乎還差上一線。
“來一斤滷腸！”大胖子開口道。
李璋答應一聲麻利的給對方稱好，然後切成片用油紙包好遞給對方，卻沒想到胖子接過後雖然付了錢，但卻沒有離開，反而依然堵在門口，他身後幾個想買東西的客人根本擠不過來。
“客官還有什麼事嗎？”李璋看到對方不走，當下也不禁再次問道。
“呵呵，你昨天不是說過要見能做主的人嗎，所以我來了！”只見大胖子堆滿肥肉的臉上露出一個微笑道，也許是臉上肉太多的原因，使得他的笑容看起來十分的和氣。
“你是金山賭場的人？”李璋聽到這裡也不由得眉頭一皺道。
“我就是金山！”只見胖子再次笑道，他似乎每次開口都要先露出笑容，而且一個胖胖的臉上的微笑總能讓感覺對方似乎十分的和藹可親，讓人不自覺的放鬆了警惕。
聽到這個胖子竟然就是那個開賭場的金山，李璋也不由得再次露出驚訝的表情，他也沒想到對方竟然會親自來，當下打量了對方片刻這纔開口道：“原來是金老大大駕光臨，裡面請！”
“不要叫我金老大，叫我金山就行了！”只見金山這時再次笑眯眯的道，說完他竟然還向被他擋在身後的幾個客人歉意的點了點頭，然後這才側身進到店裡。
李璋並沒有立刻放下手中的話，而是給後面耽誤時間的幾位客人稱好滷肉後，這才讓豆子接替了自己，然後他先去後面洗了洗手，手上沾了油沒有香皂很難洗乾淨，不過李璋有秘方，只要抓把爐灰抹在手上，很快就能把油洗掉。
洗乾淨了手，李璋這纔再次回到店裡，只見金山卻自己找了個凳子坐下，然後把剛纔買的滷腸打開，一片又一片的品嚐起來，他雖然胖，但吃的卻很慢，而且似乎很享受滷腸的味道，每一片滷腸都要嚼上很久，似乎是要把最後一分美味都嚼出來。
“連豬腸都能做的如此美味，你到底是怎麼做到的？”金山這時再次把一片滷腸放到嘴裡，然後也好奇的打量着李璋道，他和李璋雖然是第一次見面，但說話的語氣卻沒有絲毫的見外，就好像李璋是他多年的好友一般。
“無它，上好的滷料配方，再加上長時間的熬煮，使得滷味進到肉裡罷了。”李璋這時也微笑着坐在金山的對面道，金山的形象與他想像中大爲不同，而且對方又開賭場又放高利貸，出行時身邊竟然連個打手都沒帶，連昨天小鬍子都比他看起來要威風。
“我吃了這麼多年豬肉，你家的滷肉當數第一，難怪你這裡剛開業生意就這麼好！”金山很懂得分寸，聽到滷肉最關鍵的是滷料時，也沒有打聽滷料的配方，反而再次誇讚道。
“金老大……”
李璋剛想進入正題，和對方商量一下還錢的還，但卻沒想到剛一開口，就被金山開口打斷道：“我說過了，你叫我金山就行，或者金胖子，我不喜歡別人叫我老大！”
“好吧，金山你肯定已經知道我的意思了，你們的利息實在太高了，兩百貫我肯定無法接受，你給說個實數吧！”李璋再次開口道，這個金山雖然是個很有趣的人，但李璋並不想和對方有太多的糾葛，當下直入正題道。
“小兄弟還真是直接！”只見金山這時邊吃邊道，他的嘴巴就像個黑洞似的，無論扔下去多少滷肉，卻依然不影響他說話，只見他這時再次吃了片滷腸，然後這才擡頭向李璋笑道，“難得遇到小兄弟這麼一個把豬肉做的如此好吃的人，剛好我又最喜歡吃豬肉，算起來咱們也是有緣，我這個人又喜歡交朋友，既然如此，那五十貫就算了，就當交個朋友如何？”
李璋聽到金山竟然要免了自己的債務，當下也不由得一愣，隨後思考了片刻卻是堅定的搖了搖頭道：“不行！”
“呃？小兄弟你不願意？”金山這時也一下子愣住了，他活了這麼多年，還是第一次遇到自己不要債了，對方還非要還錢的人。
“我這個人不喜歡欠別人！”李璋當下深吸了口氣道，金山是個遊走於社會邊緣的人，他這種人看似風光，但其實一個不小心就會跌落懸崖，李璋可不想和這種人有太深的瓜葛。
“有趣，真有趣，難得遇到像小兄弟這麼有趣的人，而且還品嚐的如此的美味，看來我這一趟果然沒有白來！”金山再次打量了李璋幾眼，然後這才撫掌大笑道，本來像今天這種小事，根本不用他親自出馬，只不過牽涉到呂武，爲了穩妥起見他親自來了一趟，卻沒想到竟然遇到李璋這麼有趣的人。
“本錢五十貫，三個月前立的借據，我問了下一般借錢的利息爲三分，連本帶利一共六十五貫，只不過我現在沒那麼多的錢，最多每月還十貫，分爲七個月還完，當然你要是覺得時間太長，我可以再多加幾貫做利息。”李璋卻沒有理會金山的誇讚，當下再次開口道。
古代沒有銀行，一般只能私人之間借貸，而且利息很高，當然再高也比不過高利貸，不過高利貸還並不是最黑的，各個寺廟藉着佛祖之名行放貸之事，他們的利息纔是最高的，比如開封城的各個寺廟都設有專門放貸的長生庫，藉助佛祖的威名恫嚇借貸人，比如不償還將下地獄，永世不得超生之類，古代人都迷信，這種恫嚇反而比毆打威脅更有效。
“行！就按小兄弟你說的辦，每月十貫，至於別的利息就不用加了，七個月還完六十五貫，咱們也就兩清了！”金山似乎看出了李璋不想和自己深交，不過他也不在意，當下再次和氣的一笑道。
李璋也沒想到對方答應的這麼幹脆，一時間竟然不知道該說些什麼，而且金山似乎也沒有離開的打算，依然坐在那裡一片一片吃着滷腸，不過他吃的雖然慢，但卻一直沒停過，所以這時也很快吃完了，隨後又饒有興趣的向李璋問道：“你們這裡的滷肉真不錯，不過我還沒有吃飽，小兄弟還有沒有什麼推薦的？”
“呃~，滷腸雖然好吃，不過我們這裡的滷豬腳更好吃，你要不要嚐嚐？”李璋愣了一下才開口推薦道，一斤滷腸也不算少了，而且油水又大，金山一個人吃完卻還說沒有吃飽，難怪會這麼胖。
聽到李璋推薦豬腳，金山當即點了兩隻，結果當又香又糯的豬腳上來時，他也是眼睛一亮，抓起來就大吃起來，結果當兩隻豬腳下肚後，他又點了兩隻，接着豬肝、豬臉、豬腰子他都按着吃了一遍，而且李璋發現，油水越大的他越是喜歡吃，比如豬腳和豬臉，都是又肥又膩，但金山卻根本吃不夠。
“你這麼吃身體會受不了的。”李璋最後終於忍不住好心提醒道，過度肥胖本來就不健康，三高、脂肪肝之類肯定少不了，偏偏金山還不忌口，這麼吃下去誰也受不了。
“沒辦法，小時候窮吃不起肉，現在有錢了，也就管不住自己這張嘴了。”金山這時無奈的一笑道，說完他也站起來準備離開，不過走的時候，還讓李璋包了四隻豬腳和兩斤豬臉帶回去，這讓他也有些無語。
金山走了，店裡的生意也越來越好，試吃或買過的人都對滷肉的味道讚不絕口，這個口碑也開始慢慢的傳播出去，不過等到了晚上時，生意卻一下子淡了下來，因爲快要宵禁了，所有人都匆匆忙忙的往家裡趕，自然也就沒有人再買肉，對此李璋也有些無奈，這個時期的開封還是有宵禁的，直到後來英宗時才解除，那時的東京汴梁纔是真正的不夜城。
然而就在李璋他們收拾東西準備關門時，卻忽然只見一個清瘦的男子提着幾包東西闖進店裡大喊一聲道：“大郎，我回來了！”