陪着趙禎祭拜過趙恆之後，李璋再次回到皇莊，今年的土豆已經種下去了，而且去年冬天時，有一批萬斤左右的土豆被運送到回味齋，然後推出一系列土豆製作的菜餚，比如經典而又平凡的醋溜土豆絲，牛肉燒土豆等等。
正所謂物以稀爲貴，雖然土豆做的菜未必比其它菜美味，但它的價格並不低，而且也不知道哪個缺德的傢伙傳出的流言，說土豆有滋陰補腎的作用，結果更是受到一幫人的追捧，結果回味齋推出的土豆菜式每天都需要預訂，後來土豆用完了，更讓人不少人大嘆可惜。
不過土豆頂多也只能火上一季，等到今年土豆大豐收了，價格肯定會降下來，甚至再過上兩年，等到京城附近都種上土豆，估計土豆的價錢就會賤成泥，到時說不定會發生穀賤傷農的事，不過這就需要王欽若他們去頭疼了，當然京城附近的土地也不可能只種土豆，短期內，小麥之類的作物肯定還是主流。
上次李璋帶着趙禎冒險見了李順容，本來他還擔心劉娥知道會產生什麼疑心，不過卻沒想到皇宮那邊一直沒什麼動靜，這讓李璋也終於慢慢的放下心來。
“呯、呯、呯……”皇莊前邊的軍營之中，三百個火槍手排成三排，每排一百人交替向前射擊，前方的靶子被轟的木屑紛飛，校場上也很快被硝煙籠罩起來。
“停！騎兵出擊！”隨着旁邊呼延守信的一聲令下，已經走到靶子前的火槍手當即停下射擊，而兩邊各有一支百人隊的騎兵策馬而飛，手中的長刀揮舞，眨眼間將那些靶子砍的七零八落，旁邊的李璋也看得連連點頭。
本來在李璋的設想中，想要把火槍營打造成一個純火器隊伍，剛開始他和呼延守信也是這樣做的，不過後來呼延守信發現，如果全都是火槍手的話，雖然在中遠距離上佔據強大的優勢，但如果敵人有騎兵，而且不計傷亡的衝到近前，哪怕火槍上裝有刺刀，但也絕對擋不住敵人的騎兵。
所以在這種情況下，呼延守信建議增加一部分騎兵，這樣在遇到敵人的騎兵衝到近前時，也有一定的反擊能力，畢竟對付騎兵最好的兵種也是騎兵，另外在火槍打退敵人時，如果敵人逃跑，騎兵也可以趁機追殺，從而擴大戰果。
對於戰場上的事，李璋懂的不多，而且他也相信呼延守信的眼光，所以也同意了他的建議，於是火槍手就從原來的五百人變成了三百人，另外兩百則變成了騎兵，這也是呼延家的家傳兵種，爲了增強騎兵的威力，呼延守信把他的一個兄長，也就是當初那個因爲濫賭被金山找上門的呼延守義，這傢伙雖然好賭，但騎術武藝卻都是頂尖的，放在戰場上也是一員猛將。
操練完畢，呼延守信指揮着將士打掃戰場，然後這纔來到李璋面前道：“指揮使，咱們火槍營的操練已經相當的純熟，不過就算訓練的再好，沒上過戰場依然是個花架子，其實我也一樣，哪怕看了再多的兵書，學了再久的武藝，只要不上戰場，依然是個新兵蛋子，所以我覺得咱們是不是該向太后請示一下，將咱們火槍營拉到戰場上試一試，聽說西北和河北一帶一直不太平？”
聽到呼延守信想要拉火槍營實戰，李璋也露出沉思的表情，過了好一會兒這才點了點頭道：“火槍造出來就是用來殺人的，所以肯定需要上戰場試驗一番，不過這件事咱們說了不算，我找個機會回京城一趟，請示一下宮裡再說。”
呼延守信等的就是李璋這句話，當下只見他也是笑嘻嘻的道：“以指揮史你的身份，只要你開口，陛下和太后那裡肯定會答應，說起來我們這些將門出身的人也挺可憐，大部分都只能在禁軍中混日子，想上戰場都得要朝堂上那些執宰們點頭。”
李璋聽到呼延守信的話也不禁同樣苦笑一聲，說起大宋的將門也真是倒黴，自從當初趙匡胤北伐失敗後，就絕了武力收復幽雲十六州的心思，於是就開始大肆打壓武將，後來趙光義在位時，甚至面臨着無將可用的局面，而等到澶淵之盟後，將門更是被打壓的更加徹底。
比如爲了防止將門在軍隊中培養勢力，將門出身的人一般只能在禁軍中任職，而禁軍只能守衛京城，除非皇帝御駕親征，否則根本不可能上戰場，當然也有將門的人能衝出禁軍的牢籠進到邊軍中，那裡纔是武將該去的地方，比如號稱大宋戰神的曹瑋，現在就在駐守的慶州一帶，不過真正能做到曹瑋那種地步的人實在太少了。
另外值得一提的是，將門的衰落也與他們自己有關，比如武將雖然受打壓，但俸祿卻比同級的文官高，特別是禁軍中更比邊軍要強上數倍，再加上禁軍又不用上戰場，一邊是安全又有錢拿，另一邊則是拼死拼活拿的錢又少，如此一來，絕大部分人都會選擇前者，可以說大宋開始將一部分武將當豬來養了。
李璋和呼延守信聊了幾句後，他就邁步離開軍營，來到皇莊外劉恕主管的火槍作坊，現在整個火槍作坊的規模已經相當大，火槍的製造也越來越規範，這主要是李璋親自制定了許多森嚴的流程，只要按照這個流程來，製造出的火槍一般不會有太多的問題。
“指揮使，這個月的鐵料又晚了幾天，我催了好多次，可是上頭就是不給，說是咱們消耗的鐵料太大，胄案那邊都已經有意見了。”李璋剛來到火槍作坊，劉恕就跑來向他訴苦道。
隨着火槍製造越來越規範，李璋也開始讓火槍作坊囤積一些火槍，一方面是給呼延守信他們替換，另一方面也爲將來擴大火槍營的規模做準備，只是這樣一來，鐵料的消耗越來越大，胄案那邊已經有些頂不住了。
“鐵料的事你不必擔心，胄案那邊你儘管去催，這件事情我已經有了一個解決的辦法，這次回京城剛好一起辦了！”李璋這時自信滿滿的道，鐵料不足的事劉恕也已經不是第一次說了，所以他這段時間也一直在考慮這件事，說起來大宋的鋼鐵產量其實還是很高的，主要還是製造火槍需要的都是最好的鐵料，所以纔會供給不足。
聽到李璋這麼說，劉恕也終於放下心來，不過隨即他就有些好奇的追問道：“你又要回京城，這次是因爲什麼事？”
“守信兄想把火槍營拉到戰場上實戰，我覺得也有道理，所以準備回京城向宮裡稟報一下，另外你也挑出一些工匠做好隨軍的準備，另外還要調集一批備用的火槍做爲替換，以及彈藥也需要準備充足。”李璋這時再次開口道，火槍的威力雖大，但也容易損壞，所以必須有工匠隨軍出征，事實上冷兵器也一樣容易損壞，所以工匠一直都是軍營中不可缺少的。
“沒問題，前兩天守信兄已經和我聊過這件事，而且這段時間咱們作坊一直沒停，火槍和彈藥的庫存一直十分充足，別說一個火槍營了，就算是兩來兩個火槍營也能支撐！”劉恕聽到李璋的話也是拍着胸脯保證道。
聽到劉恕的話，李璋也放心的點了點頭，劉恕這個人外表粗魯，但其實卻心細如髮，做事的能力又強，否則也不可能從一個工匠混到現在的位置，所以事情交給他李璋也放心。
當下李璋在作坊裡轉了一圈，這纔回到自己的住處，然後從自己牀頭的盒子裡拿出一份他親手寫的資料，這份資料是他從電腦裡整理的資料中找出來的，主要是關於鋼鐵的煉製，其實就是後世十分常用的高爐鍊鐵和將生鐵煉成鋼的兩種技術。
說起來古代中國的鍊鐵技術還是十分發達的，在漢朝時，就已經發明瞭炒鋼法，可以煉出高質量的鋼鐵，後來又改進爲灌鋼法，這也是現在大宋生產高質量鋼鐵的方法，不過這種鍊鋼辦法消耗太大，產量也不是很高，再加上大宋軍隊需要的高質量鋼鐵數量又大，所以火槍作坊那邊纔會出現鐵料不足的問題。
李璋將手中的這兩份技術拿出來重新看了一遍，將其中一些後世的名詞也替換了一下，儘量能讓大宋這個時代的人理解這兩種辦法，高爐鍊鐵主要生產生鐵，而生鐵是不能打造武器的，必須煉製成質量更好的鋼鐵，這就需要將生鐵煉成鋼，甚至是熟鐵。
其實所謂的生鐵、鋼、熟鐵，本質上都是同一種金屬，只不過碳含量從高到低不同而已，當然除了碳之外，煉出的鐵中一般還含有大量的雜質，其中危害最大的就是磷，如果磷含量太高，就會讓鋼鐵變脆。
這也是後來明清時期鋼鐵質量直線下降的主要原因，因爲他們大規模使用煤炭鍊鐵，而煤炭中含有大量的磷，如果不想辦法去除，自然會讓質量大減。而李璋手中的這兩份資料卻足以解決上面的這些問題。