第153章 .王廚師叛變

153.王廚師叛變

由於外賣店的經營無需有廚師資格證的專業人員,只要食品衛生通過相關部門的檢測即可,於是在“蘇老闆實驗店”開張後,王廚師就被蘇彬調到了實驗店。

“實驗店”顧名思義,就是蘇彬開發創意菜的實驗場所,蘇彬每個季度都會在餐館推出一款自己的創意菜,根據當月銷量和受歡迎程度來決定此菜式能否作爲餐館的主要菜式,或是作爲外賣菜在外賣店上架。

之後“蘇老闆”還會繼續在b國各大主要城市開分店,所以,一套有自己風格的菜譜是非常必要的。

實驗店纔開張幾個月,蘇彬已經研究出了好幾款主打招牌菜,都是根據一些傳統菜式改良的,譬如百花釀豆腐、肉心糖醋藕,酒糟薰魚……這些菜不但深受華人追捧,還被當地的老外們所喜愛。

關鍵是,實驗店的人均消費要遠遠低於原本的“華之心”,它的開業吸引了大衆消費羣體,但針對原本有高消費能力的客戶,“蘇老闆”也有特殊的招待方案,即“個性化定製”。

定製菜的價格會高很多,排場也很大,甚至還能點名要求“蘇老闆”本人下廚,有點類似“皇家廚房”那樣的高檔定製餐館。

王廚師在外賣店做了一年,其實一開始,他並不看好“蘇老闆”的發展。

在他感覺,蘇彬就是個錢多着沒處使的富二代少爺,拉了一羣狐朋狗友小打小鬧,企圖做什麼大生意。這種人他見多了,多半是三分鐘熱度,沒一年半載就堅持不下去了。

但他沒想到這個小夥子這麼認真,這一年多,無論颳風下雨,蘇彬幾乎每天都會到店裡來,和他找來的小朋友們一起幹活。他們朝氣蓬勃,幹勁十足,他們暢想着未來,卻從不眼高手低,他們腳踏實地,還肯吃苦耐勞……

而這家店,竟然也慢慢地越做越大,越來越出名了!

王廚師並非沒有過安安穩穩給蘇彬打工的念頭,但他發現,自己的想法總是跟這羣小年輕有衝突。

譬如蘇彬曾跟他討論過原材料和配方的重要性,尤其是食材的挑選,一定要優中選優,精益求精。只要有一點點偏差,都有可能導致口味不同,這就是爲什麼“肯德基”永遠會蓋在“德克士”頭上一樣。

蘇彬說得的確對,但王廚師卻不怎麼想,口味差一點又怎麼樣呢?你當每個人都像中國人這麼挑剔?老外,尤其是低產階級老外,對食物的要求很低,只要便宜,味道也不太差,就有人光顧。

就算“德克士”超越不了“肯德基”,那又如何呢,還不是有那麼多人光顧,分店還不是一家連着一家。

爲了以價格取勝,起初“德克士”的價格的確不高,但最近幾年國內物價上漲和市場壯大,德克士一次次升價,已經和“肯德基”差不多了。

它的出現,的確比肯德基晚,它的味道,也還是不如肯德基討喜,它的風格和經營模式,甚至有照搬肯德基的嫌疑——那又如何呢?存在即合理。

王廚師就是這麼想的,比起蘇彬他們想做這個想做那個,王廚師的目標更明確,就是盈利。

他不會去跟“蘇老闆”比第一,他只是看到了這塊市場,這個方向能賺錢,他也想順應潮流抓住機會,爭取做第一批受益者。

作爲一個有資格證的專業廚師,雖然名義上他是“主管”,但他根本無法融入他們,他的話語權還不如一個前臺的收銀的小姑娘高!

還有那個姓秦的小夥子,好像做什麼事都防着他,而蘇彬又把那小子當鐵哥們。

要不是蘇彬表面上還對他挺客氣,左一個王叔右一個王叔,他早就走了!

這樣堅持了一年,他的機會終於來了——蘇老闆開了堂食店,而且這家店竟然擠垮了m市原先最出名的中餐館,華之心!

被調到實驗店後,王廚師以老員工的身份晉升爲主廚。

蘇彬也不小氣,把王廚師換到實驗店後還給他長了不少薪水,但王廚師自己想想也是應該,實驗店不僅比外賣店忙,而且他還是主廚——在一家餐館裡,主廚的地位往往是最高的。

何況,王廚師也是自己當過老闆的人,他很清楚,自己的收入對於蘇老闆的整個營業額來說就如九牛一毛。

但這並不是王廚師決定“叛變”的根本原因,他雖然眼紅“蘇老闆”的收益,但這家店畢竟是別人開的,他還能喧賓奪主不成?

讓王廚師不忿的是,那個處處盯着他防着他的秦超,也跟他一起被調到了實驗店,被蘇彬委任爲實驗店的經理。

真可謂是風水輪流轉,世事難料全。

有時候,人跟人之間就是因爲有對比,纔會覺得不平衡。

本以爲官升一職的王廚師,沒想到自己會被一個曾經只能輪得到刷盤子的黑工仔壓了一頭!

當年王廚師和秦超沒什麼交集,但秦超是沒少聽過他的惡行,光偷東西和使用劣質食材這兩樣,就夠他防着了。

蘇彬信任秦超,秦超當然得替他把好這個關。

這會兒就不像在外賣店,食物原材料包括都是從廠方直接走;作爲實驗店裡的主廚,一旦蘇彬研究出什麼菜式,王廚師都會第一時間知道,因爲他纔是掌勺的那個人。

對於一部分餐館來說,有時候只需要一個招牌菜,就能吸引到食客,何況是每個月都推陳出新的蘇老闆實驗店,火爆程度可想而知。

王廚師不甘心被秦超管,偶然間又聽說這小子竟然入了“蘇老闆”的股——這纔是最讓他不解氣的!

這一刻,王廚師認識到,自己在這個地方,永遠不會有出路。

所以,他從幾個月前,就開始謀劃開自立門戶,趁着蘇彬外出旅遊這段時間,跟秦超發難,甩手不幹,又迅速開啓了自己的門店,自稱是原“蘇老闆”主廚,一時間竟然也有不少食客慕名而去。

這可是“蘇老闆”開張以來遇到過的最大的事了。

事發之後,主廚缺勤,蘇老闆店內亂成一團,秦超又聯繫不到蘇彬,急得都快少白頭了。

現在店裡由一個年輕的小廚師頂着。

他是實驗店開張時招來的新人,姓李,比蘇彬年紀還小一歲,父親是中國人,母親是馬來西亞人,父母當年都是以難民身份留在b國,現在拿着救濟金過着最底層的生活。

小李剛從廚師學校畢業就給“蘇老闆”投了簡歷,被招過來給王廚師當副手,平時在廚房裡跟王廚師混得多,一開始也被對方帶的三觀有點不正。

王廚師走的時候,還想忽悠小李一起離開,如果當初小李真跟王廚一起走了,蘇老闆實驗店是徹底得關門歇業一段時間了!

“連小李都想帶走?王叔也太狠了吧!”蘇彬想想,自己平時也沒虧待對方,人怎麼能這麼落井下石、過河拆橋呢?

好在那關頭秦超私下裡找小李聊了幾次,給這個小年輕一頓洗腦,把對方唬得一愣愣的,直接倒戈相向,對秦超死心塌地了。

秦朝道:“都是年輕人,說得明白,我看小李也挺能吃苦,能培養培養。現在假期,一時半會兒還找不到廚師,小李一人肩負重任,這幾天可把他忙出翔了。”

蘇彬:“小夥子有前途,給他漲工資了麼?”

秦超:“那是必須,有錢能使鬼推磨。”

聽對方說完事情的來龍去脈後,蘇彬摸摸下巴,問:“王廚師開的店叫啥名字?”

秦超:“王老闆……”

蘇彬汗顏,抄得還真是沒有一點兒創意啊!

秦超卻感覺自己沒有替蘇彬管好,各種自責難安。

其實這些事情蘇彬和誠哥、金飛他們都預料過,所以也不是很出乎意外。

誠哥還說,會出事是好事,這種壞人,就怕他聰明又有耐心,一直在暗中窺伺着,久久不動——防着人,永遠比出了事反擊要累。

偷錢偷東西不是問題,抓到了開除就是;辭職抄襲蘇老闆開店也不是事,用法律手段也能解決。

當時他們預想的最壞的情況,是王廚師在“蘇老闆”的食材中做手腳,敗壞“蘇老闆”名聲。

人氣和名聲是一點一點積累起來的,一旦出了食品安全問題,對蘇老闆的發展打擊纔是最致命的。

蘇彬拍拍秦超的肩膀,安慰他道:“你已經處理的很好了,就算我在,也沒辦法制止這種事情發生啊!走走,我請你出去吃點好的去,本來就不帥,這還憔悴的……別人還當我蘇老闆虐|待你呢!”

秦超嘆了口氣:“你還有心思吃,這事情都還沒解決!”

蘇彬:“咱們現在又不能拎着斧子去砸王老闆的店,先吃飽飯,才能想法子嘛!”

秦超吊着眼角看蘇彬:“你咋回事兒啊,外出一趟,感覺整個人都變了。”

蘇彬:“哪變了?”

秦超:“心大了……”

蘇彬:“心大?野心大麼?”

秦超:“不是,‘心大’是咱們那旮旯的方言,就說你遇到事情寬宏大量,不計較了。”

蘇彬:“……我原來很小氣嗎?”

秦超:“也不是,你原來心思細,跟個小姑娘似的。”

蘇彬:“你滾!”

秦超:“哈哈哈……”

兩人開了幾句玩笑,氣氛緩和了很多,蘇彬一點沒有怪罪秦超的意思,秦超壓力也輕了不少。

秦超:“直接讓李廚炒倆菜,就在這裡吃不成?”

——哎,有這樣一個任勞任怨還勤儉節約的員工,蘇彬真是八輩子積攢的人品。

蘇彬:“都是自己研究出來的菜,沒什麼意思,我要吃點不一樣的找找‘創作’靈感,咱們去m市最出名的那家日本料理店去看看,

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