到第二泡時，服務員單手持壺，循環往各個杯中斟茶，壺口緊挨着茶杯，這個名目叫做關公巡城，目的是爲使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是爲不使香氣過多散失，等到壺中茶湯將盡時，將壺中所餘斟於每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因而戲稱爲韓信點兵。至此，整套流程纔算是演示完畢，在劉老闆的示意下，先是將第一杯茶端給了年齡最大的沙老爺子。
最後一杯給了郭毅，趙超沒有要而是讓服務員拿了一罐雪碧上來，打開喝得不亦樂乎，氣的劉老闆說他上不了檯面。看得出來他同劉老闆的關係不是一般的好。
郭毅想起海叔的教誨，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，卻沒有直接飲用，端至鼻尖輕輕嗅了一下，一股氤氳着茶的清氣頓時直達肺腑，先前等待的煩躁也一掃而空，代之的是頭腦清明，就連心中因爲郭父說的那些花而引起的紛擾的念頭彷彿也通達了許多。
郭毅不喜歡碳酸飲料，從小就愛喝茶，但是他從來沒有像今天這般，在小小的一杯茶中居然能喝出三種味道來，以前常常聽人感嘆說茶如人生，那時候郭毅並不理解，但是現在他感覺到了，第一口茶入口苦澀，聯想到自己剛出大學校門後所遇到的挫折，那個時候的心情，豈不是和這口茶極其相似。
到第二口茶的時候卻轉變爲甘甜可口，也和自己的經歷頗爲相似，自從進入到拍賣行工作之後，遇到海熟一切變得都很順利，而上次被冤枉開除只是個意外，並且在隨後車禍中眼睛的異變也給了莊睿一個巨大的驚喜。
三口飲盡只留下淡淡餘香，不正寓意着世事繁華落盡，平淡是真嗎，雖然現在還體會不到這層寓意，但是郭毅的心境在這一刻變的平淡了許多，往日裡心中那壓抑塵封的望，雖然突破化勁後灑脫了許多，但畢竟還有很多壓抑在心底，此刻似乎也沒有那麼強烈了。
待到郭毅睜開眼睛之後，服務員已經用茶夾取回面前的杯子，用沸水沖洗完畢，開始第二泡了，看桌前衆人的表情，似乎都沉醉在這香茗之中了，只剩下趙超一個人衝着衆人左看右看，像是發現什麼奇怪物一樣。
“這位小兄弟，這茶水的味道怎麼樣？”
劉老闆出口對着郭毅說道，同時也打破了房中的寧靜，打破了他們的沉思，隨沙老爺子來的一個年輕人眉頭皺了一下，似乎有些不滿，但強忍住沒有說話。
“劉老闆，說實話，茶我是每天都喝，但是和現在所喝的茶相比，我那就叫牛飲了，簡直是不可同日而語，到您這，我才知道什麼叫做品茶，真是受益良多啊……”
郭毅現在性子越來越灑脫了，不怕自曝其短，讓在座的人鄙視他，到了他這種地步隨性灑脫是最主要的。不懂就是不懂，沒什麼不好意思的。
“叫我劉哥吧，你是趙超的朋友，就不需要那些俗套，這是我的名片。”劉老闆說着親自在口袋了掏出了名片夾，遞了一張給郭毅。這是黃金做的做得很精美，這張名片的價值就不低，藉此可以看出名片主人的地位。上面是姓名劉軍，下面只有一串電話號碼沒有什麼頭銜之類的。
“那好，我就隨小超叫你劉哥了。我沒有名片郭毅，劉哥叫我小郭或小毅就可以。”郭毅也不矯情，把名片放入口袋裡說道
劉軍聞言哈哈大笑了起來，道：“小郭的品行我喜歡，不會不懂裝懂，沙老爺子經常說，慢斟細品，其間可堪玩味，可我老劉喝了這麼多年茶了，也沒悟出什麼特別的味道來，還是喜歡你說的牛飲，那樣來的痛快，不像老王，整天的講究那些繁文縟節，哈哈哈……”
“那叫做傳統，沒有這一套流程下來，你能喝到如此香茗？真不知道你這茶館是怎麼開起來的，居然到現在還沒有倒閉。”
看到劉軍將話題扯到自己身上，一直沒怎麼說話的王老闆笑着罵道，卻也不是真的惱怒了，看樣子兩人也是開慣了玩笑。
“茶道自古就流傳已久，一般人一次兩次是品不出什麼味道的，郭先生的悟性很高啊，僅僅喝了一杯，就明白了什麼叫品茶，可否給我們大家說說？”
那個年輕人突然說道，針鋒相對的味道太明顯了，他們今天第一次見面吧，劉軍沙老爺子令人眉頭就是一皺，但沒說什麼。
“對，對，孫公子說的有道理，中國的茶文化源遠流長，的確不是一時半會就能明白的，這位郭先生對茶道有什麼心得，不妨也說出來讓大家探討一下嘛。”
那個插話的孫公子旁邊的年輕人，看着像是孫公子的跟班，爲了討好他而說的。
而郭毅此刻就有些鬱悶了，自己沒得罪那位大公子啊，再說今天第一次見面，我沒有惹你得罪你，甚至話都沒說過一句，怎麼突然給自己下了個絆子，誇自己悟性高？這哪裡叫捧人，簡直就是捧殺嘛，還有那個跟班，簡直就是一小人，想討好上司這出發點沒錯，可是也不要踩着哥們的肩膀上啊。
不過現在衆人的目光都集中在了郭毅身上，他也不好迴避，在心中苦苦思量了一番之後，纔開口說道：“唐朝詩人白居易曾經有首詩裡面寫道：“室香羅藥氣，籠暖焙茶煙”，古人品茗，講究的是“境美、水美、器美、藝美”這四個境界，宋大哥這裡的環境就不用說了，清幽典雅，古風盎然，當得起這“境美”二字。
而泡茶所用的水，更是取自雲龍山澗的山泉水，其味清冽甘美，泡出來的茶雋永醇厚，令人如飲沒酒，回味無窮啊，完全將茶之幽香襯托而出，“水美”這個字也是當之無愧的。
我對紫砂壺不是很瞭解，不過這壺觀之外形，古拙莊重中透露着樸雅堅緻，質樸渾厚裡蘊含了作者的妙不可思，劉大哥能拿出來，自然不會是什麼凡品。”
郭毅說到這裡頓了一下，上面這些話都是他在一些歷史書裡看到的，其實鑑定宜興紫砂壺的優劣用五個字就可以將之概括了，那就是：“泥、形、工、款、功”。只是這每個字都意義深遠，在這裡就不一一表述了。
端起剛斟滿了茶杯喝了一口，郭毅繼續說道：“而最考究工夫的自然是茶藝了，給咱們斟茶的這位小姐在茶水的比例，溫度的掌握，以及時候的拿捏都是恰到好處，這纔將茶之內蘊全部表現出來，所以我雖然不懂茶道，但是坐在這種環境裡，卻是也感悟到了一絲我老師以前教誨時所說的茶中三味，那就是一味茶苦如人生，二味茶甘如人生，三味茶淡如人生。
古人品茶品出了境界，品飲了人生。蘇東坡曾與佛印品出了“安””和“之人生意境，安者；淡定而從容，給心靈一個寧靜的空間。和者；氣定而神閒，不怨天，更不尤人。是茶？是詩？是禪？更是哲理。曾走過一個茶店，去聞聞茶的清香，老闆不失時機熱情介紹：這是雲南普洱、太湖碧螺春、安溪鐵觀音，還有黃山毛峰、武夷巖茶，且都有極品。也不知否？在現實中只想賣茶的老闆是否曾在平靜中細細品味這極品之味？誠然，茶是極品，如果沒有一個寧靜的心境，心靈如果沒有一片純淨的空間，極品與普通又有什麼分別嗎？好茶必用好水，好水方能泡出好茶，但更要有好的心境才能品出茶的真正味道，這纔有了極品。茶固然可以提神解渴，但不能代表它的全部意義和內涵，其實它給予人們安詳、平和、恬淡，給人們一個緩解壓力的精神空間，修爲練達、從容的看天空雲捲雲舒，看地上花開花落，看世間人聚人散，寵辱不驚，安詳自若，這纔是永恆。但絕不是自守清靜無爲、而是一種怡然豁達的生活態度，一種精神富足的人生狀態。這是一個競爭、紛繁的物慾年代，你是否在工作之餘、身心俱疲之時沏上一壺好茶，能品出它的芳香，品出淡雅品出一份安詳，讓精神得以慰籍。累了吧，坐下來品一杯茶吧，整理一下思緒，看清方向，然後迎接一個新的開始，繁忙中靜下來品一杯茶吧，在冷靜與平和中審視一下前方、徹悟一下人生，但更是爲了滿懷生命的激情，由此超越一切庸常世俗、實現生命的昇華！這是小子個人的一點看法，讓大家見笑了。”
郭毅搜腸挖肚絞盡腦汁，才把自己記憶中關於品茶的一些知識，整合之後說了出來，再問多一句，恐怕他就要瞠目結舌無言以對了。
“他們這是怎麼了？”說完之後郭毅卻發現，在座的幾人看向自己的目光都有些怪異，甚至包括孫大公子在內，看向自己的眼光也和往日有些不同了。
“莫非我說的都是錯的？而且還錯的過於離譜了？”郭毅有些苦惱的撓了撓頭，哥們這下丟人丟大發了。
“那啥，我就是隨便這麼一說，大家別見笑啊。”郭毅隨後說道
郭毅被衆人的眼光看的有些發毛，一個人盯着你看可能感覺不到什麼，但是當好幾個或者一羣人盯着你看的時候，那是非常考驗其心理素質的。
就像一些公司面試，都是安排好幾個考官坐在你的對面，自然而然的就給面試者以心理壓力，能抗住壓力侃侃而談的人，往往都是最後的勝出者，雖然莊睿並不是很在乎衆人對他的評價，但是被這些眼睛看着，心裡還是有些緊張。
“說的好，我老頭子喝了一輩子茶，也未必就能說出你那些話來，小莊的話中是佛語珠璣，句句禪理啊，現在的年輕人，了不得，後生可畏，後生可畏啊……”
還是沙老爺子出言打破了房間裡的寂靜，雖然是在誇獎郭毅，但是卻在不住的搖着頭，倒像是在感嘆自己年華老去，不復當年之勇一般。
劉軍起身走到郭毅旁邊狠狠的拍了一下郭毅的肩膀，如果不是知道劉軍沒有惡意，不然就這一下下去，劉軍的肩膀非的骨折不可。
道：“蘇東坡曾與佛印品出了“安””和“之人生意境，安者；淡定而從容，給心靈一個寧靜的空間。和者；氣定而神閒，不怨天，更不尤人。是茶？是詩？是禪？更是哲理。這話說的好，有神韻禪理，郭兄弟，以後你到我這裡來，消費全免了，回頭拿張卡給你，這個包廂你隨時可以用，不過話先說好，可別把我這幾張寶貝椅子給搬走了啊。”