“叫……”鄭禮信一下子沒回答上來。
幹這行，手藝是一個方面，還得有文學等方面修養。
凡是大廚名廚，當研究出一道特色菜品時，很少取個土鱉名的。
太土鱉的菜名不可能流傳下去。
日後，他研究的菜名在提升士氣、促進外交等方便都起到了很大作用。
這是後話。
他正思考呢，小鶯輕聲刁難起來了，只不過這次口氣軟了不少：“小子，你不會不識字吧，光知道做好吃的，是個睜眼瞎。”
“食者國之大事，乃人變成任的基本，真正精美的菜餚，下者得其味，中者得其韻，上者得其道，得其道者……”說起餐飲理論，鄭禮信絲毫不退縮，娓娓道來。
他說的是自己獨特的簡介。
“是不是還要說利國利民……”小鶯打斷了他的話，繼續刁難起來。
這大家族丫鬟跟着小姐整天待在一起，墨水喝了不少，琴棋書畫都知道點皮毛，脾氣有點大，生性調皮，竟然毫不讓步。
“你說的是餐之大者，好的菜餚能修身養性，強健體魄，催生希望……這道菜應該叫心心相印，天合之作……”鄭禮信隨口就來。
話還沒說完，大“鮎魚嘴”一直觀察着這對少年男女呢，他倆在一起簡直就是大齡般的金童玉女。
當然，鄭禮信要是一身華服就更好了。
“心心相印，天合之作！太好了，還應該加上一見鍾情！”大“鮎魚嘴”大聲隨口說。
天合之作，一見鍾情，這話一說出來，鮑惠芸臉色泛紅，扭頭看向遠方，嬌嗔地責怪小鶯：“多嘴，回家罰你三天不進食，幹體力活去。”
“狗剩，收攤，咱們找旅館住去，明天……”鄭禮信眼見她越來越不好意思，催着朋友們收攤打烊。
就在這時，人羣裡有個大鼻子洋人舉起照相機，湊了過來，對着只咬了一小塊的“心心相印，天合之作”拍照。
眼見他要走，二“鮎魚嘴”這個業餘美食家還在旁邊給解釋：“這道菜在整個哈爾濱都沒有，叫天合之作的寓意是才子佳人，一見鍾情，冰雪是上天賜予的，手藝是人的，兩者結合起來，又是突發奇想的，這個名字太貼切了……”
“黑小子，你腦袋那麼大，眼睛那麼小，是不是整天研究做吃的，還有古古怪怪的學問？說！”旁邊，小鶯拽着鮑惠芸，調笑起了鄭禮信。
鄭禮信斜睨了她一眼，知道她是替鮑惠芸刁難自己，想起了自己的美食理論，執着地說：“人，一日三餐，能精勿俗，追求美食美味，心靈聖潔，進而有進取，健康體魄，心情舒暢，
作爲廚家，萬千人享受你的美食美味，給你帶來尊嚴和銀錢，相輔相成……”
他張嘴就來，這會說的有些常人難以聽懂。
“你，你，剛纔說的什麼上者，是不是和那本書裡描繪的品茶有異曲同工之妙一杯爲品，二杯爲飲……”等他說完了，鮑惠芸待了好一會，才大膽地看他，然後裝着膽子交流。
她沒想到，鄭禮信不僅是個美食天才，竟然還有超人想象的理論。
這些話，她從來沒聽說過。
倆人輕聲攀談了會，說的自然是各種美食美味，小鶯站在旁邊聽了聽，趁機插嘴刁難鄭禮信了：“喂，剛纔小姐說的是一本古書裡的經典片段，比你厲害吧，
告訴你，小姐學問大着呢。”
鄭禮信衝她微微一笑。
這一笑紳士、有範：“尺有所短寸有所長。”
說話間，狗剩子走過來，神色有些緊張地小聲說：“快點走，徐天義找你……”
見他表情奇怪，鄭禮信想起了昨晚的徐天義今天沒來，以爲他出了什麼事，趕緊和這倆差點考住自己的人告辭。
天色陰沉，頭頂的烏雲彙集，雲層裡透着暴雪天特有的明亮霧氣，想起了擔心的事，知道必須得走了。
風吹起，他擡頭認真看了眼鮑惠芸。
發現她和其他少女不一樣，厚道、聰慧、眼含善意……
不知道從那裡吹來的一縷紅線落在她雪白的皮毛衣領上。
他伸手自然地拿了起來，脫口而出說：“世間萬物皆有緣，就像這道天合之作，你不出題，我也想不起來，知己難，知味尤難……”
“登徒子，你說什麼呢，小姐還上學呢，我家家規嚴，老爺要是知道你拽紅線，打斷你的腿。”小鶯聽得一知半解，感覺不對勁，張嘴就責怪上了。
只是口氣沒那麼嚴厲，好像在提醒他別胡思亂想。
自然的，她想起了千里姻緣一線牽的典故。
那邊東西收拾好了，狗剩子在旁邊急的一個勁使眼色，看樣真有什麼事了。
鮑惠芸她倆走向了馬車，鄭禮信輕聲嘀咕沒給錢呢，兩個“鮎魚嘴”發現人羣外有些混亂，大“鮎魚嘴”害怕地說：“那夥人發現你了，先把鍋竈藏起來。”
一聽說那夥人，鄭禮信就猜到了白毛匪。
連着兩次了，街頭練攤效果都不錯，他可不想再和這夥人幹下去，一時興起弄的“心心相印 天合之作”叫他對美食更有信心。
於是，任憑兩個朋友幫他藏鍋竈，跟着狗剩就走。
眼看着下坡處，行人正在着急地躲避，不用說，應該是尤里科夫的馬隊過來了。
這邊的人有的大聲問他還什麼時候出攤，其他人知趣地散去，鄭禮信也不回答，跟着狗剩就走。
倆人混在人羣裡，狗剩建議說：“小北京，別緊張，這麼多人他們發現不了你，你就跟溜達逛街似得，要是叫你名了，咱再跑。”
這傢伙受欺負管了，膽子大，對付這種事有經驗。
他倆躲在了一處破舊門洞跟前，鄭禮信一看這地方靠在路邊上，很容易被發現，擔心叫人給抓了呢，狗剩子上前扒拉開一堆柴火，拽着他躲了進去。
就在一個多小時前，尤里科夫帶着一羣人去了幾百米外的馬迭爾賓館，在那裡喝茶吃早飯時，聽說了又有人練攤的消息。
這會，他手下的紅頭髮頭目，正帶着一羣人趕向了高崗處。
他們並不知道小鄭禮信敢反撲報仇。大車店的事，別說他了，就連謝文亨也不知道是這小子乾的。
可在大雪坑裡逃走的是他，從下水道里跑出來的是他，竟然大膽妄爲地繼續在這裡練攤，尤里科夫容不下這麼個傢伙。
要是在不抓了他，按個罪名，送進大牢，只恐怕這小子早晚得報仇。
“小九，咱倆歲數差不多，但沒你有本事，以後你要真開飯館，我跟着你幹，行不？”瞅着外面人羣行色匆匆地路過，狗剩子目光灼灼地看着他，小聲問。
這傢伙說着，感覺和鄭禮信靠的太近了，瞅了瞅鼻子，朝旁邊挪了挪。
鄭禮信看出來了，聞了聞自己身上，燦然一笑，大氣地說：“我身上也有味，油鹽醬醋的味，我不嫌棄你。”
狗剩子身體回到了原處，指着遠處各式各樣的建築，介紹說：“中國大街好，咱這裡有鐵路，英國人法國人俄國人波蘭人以色列人，到處都是，都坐火車來的，那個是波蘭人的樓，那個是東洋人的樓……”
他介紹的事很多，有些說的不是很清楚，鄭禮信對這地方印象越來越直觀，中東鐵路部分已經通車，俄國人勢力很大，看好了這裡獨特的交通和豐厚的資源，在這裡開辦了大量工廠、學校、會館、餐飲酒樓。
其他國家不甘落後，各路商團紛紛看好了這裡。
這時的哈爾濱有幾萬人的老外，幾百家中外餐飲企業，像電器廠、木材廠、染料廠、火磨廠足有上千家。
中國大街頭上，靠近松花江的大碼頭，整天都有大船進出港口，白天車流穿梭，夜間燈火通明。
有人的地方就有商機，富人多的地方機會更多。
聽他說着，鄭禮信剛剛還抑鬱的眸子裡慢慢閃亮起來，悄聲說：“狗剩子，以後你名字得改改，不是叫張飯嗎，以後叫張不凡，咱不信命，你不能總當乞丐。”
“行，叫張不凡，以後跟着你當夥計，我覺得你能行，連鮑家大小姐都和你嘮嗑說話，沒準她看上你了。”狗剩子先是開心自己有了新名字，隨後想起了他倆傾心聊天的場景，異想天開起來了。
眼見着前面有個人影走過去，狗剩子連忙起來，出去叫住了那個人。
是瘦高個子的徐天義。
徐天義頭髮有些亂，手指那麼長。
此時國人大多都留着辮子，他膽子大，直接就剃掉了。
這會，他一瘸一拐地走過來了，邊走邊指着腿說：“咋樣？逃跑，化妝，什麼我都會，想抓住我，沒那麼容易。”
見到了鄭禮信，這傢伙表情有些複雜，似乎心裡藏着什麼大事。
鄭禮信問：“你跑哪去了，油渣子給你留着呢。”
這話說的實在，真誠，起碼說他心裡想着徐天義呢。
徐天義是個底層人物，整天混跡於社會底層，他可是幫助鄭禮信幹了很多大事，要是放在往常，肯定得要個大人情。
就算不要人情，也得好好發發牢騷。
這也是人之常情。
“鄭小九，昨晚跑了之後，去哪了啊？沒少遭罪吧？”他故意問鄭禮信。
鄭禮信也不含糊，把下水道和大車店裡的事簡單說了一遍。
這其中，他省略了和劉福厚家相識的細節。
在他看來，人家救了自己就會知恩圖報，終生報答。
“小九，你行啊，中國大街上沒幾個趕上你的，連他狼狗都弄死了，還揍了謝文亨，別看歲數小，以後你肯定能幹成大事。”聽完，徐天義摟住了他，輕聲笑着，像是一起幹成了驚天動地的大事。
“小九，我夠意思吧，有的事得和你說了…”沉思了會，徐天義心事重重地說。