不一會兒的功夫,被如意倒進盤子裡頭的鮮奶液,凝固成了一大塊鮮奶糕了。
如意把鮮奶糕倒扣在菜板子,手起刀落的把它切成了指頭長半寸寬的小條條,留了邊邊角角不成形的放在盤子裡頭,讓弟弟們接着打牙祭。
自己則是開始準備脆皮用的料,要開始炸鮮奶了。
鮮奶的脆皮很容易做,是麪糊糊可以,如意想着讓脆皮更香,在麪糊裡頭又加了個雞蛋。
鍋裡頭做了六七成熱的油,把鮮奶糕沾了麪糊,一條條的放進油鍋裡頭,一股子油炸東西的焦香傳了出來。
油炸香,面香,奶香……這味道香的讓人直流口水,不光是做飯的如意饞得慌,連在後院兒忙着的如意姥姥,還有在屋裡頭帶孩子的如意娘,都被這味兒給吸引住了。
“如意,是啥東西這麼香?”如意姥姥放下手裡頭的笸籮,架在院子裡頭有太陽的地方。
這是她剛從後院兒摘回來的秋菜,切了以後晾起來,留給如意一家子儲存起來冬天吃的。
“姥兒,我炸點心呢!”如意笑眯眯的說道,手裡頭第一鍋脆皮鮮奶已經炸成了金黃的顏色,用笊籬撈出了鍋。
“哎呦,我們如意是手巧,不光會做筆,會縫衣,這點心做的也好看!”如意姥姥看着一個個圓胖胖的脆皮鮮奶,笑眯眯的說道。
對於如意這性子爽利又能挑起家裡頭大梁的外孫女,如意姥姥可是一百個滿意,一百個喜歡。
如今算她費了家裡頭的油啊面啊的做點心,如意姥姥也沒覺得怎麼樣,反而覺得如意蕙質蘭心的,旁人家的閨女都多幾分能耐。
“姥姥,你們嚐嚐!”如意將第一鍋炸出來的鮮奶放到盤子裡頭,沒有煉乳在旁邊兒撒了點兒白糖,遞到了姥姥手。
“行,我嚐嚐,你小心着些,別把自己燙了!”如意姥姥笑着端過盤子,招呼瞭如恆如安進屋去,分吃點心去了。
如意喜滋滋的又炸了兩盤子出來,剛出鍋的脆皮鮮奶外焦裡嫩,咬一口整顆心都要被那軟嫩鮮香的口感給俘虜了。
如意整個人被暖暖的奶香籠罩着,看着家裡頭人歡喜的吃着自己做的食物,幸福感爆棚。
“如意,你這點心做的真好吃,要是還有多的,給你桃子嬸子還有鐵牛嬸子他們也送些去吧。”如意娘吃了兩個脆皮鮮奶沒再吃了,反而是殷殷囑咐着如意。
“娘,我知道了,正好有多的,我這送去!”如意吃了兩個脆皮鮮奶,感受着鮮奶糕在脣舌之間柔潤的觸感,十分陶醉,聽到孃親的囑咐點點頭,笑着應了。
桃子家在如意家隔壁,如意端着盤子在牆頭一叫,桃子從房間裡頭出來了,看到如意手裡頭端着東西,眼睛閃亮亮的,跟如意喊了聲等等,快手快腳的從牆頭翻了過來,到了如意家這邊兒。
“這些日子可把我給憋死了,如意你這丫頭也不來找我!”桃子的眉眼舒展着,跟如意嬌嗔着說道。
看着如意手裡頭遞過來的脆皮鮮奶,不客氣的捏了一個在手,咬了一口以後,笑得眉眼彎彎的。
“彆着急慢點兒吃,這盤子裡頭是你家還有鐵牛家的份兒,吃完了孃家吃婆家。”如意低聲笑着說道。
“如意,快跟我說說,那天早在院子裡頭,你到底是給誰縫衣裳來的!”桃子毫不客氣的反過來揶揄道。