第四百三十六章 蒙古大餐

雲畢力格(智慧)老爹,是這裡最受人尊敬的長者自向一個小娃子發出邀請,實在是不同尋常,從那兩個牧民臉上的神色,胖子就能看出這一點。

“這樣最好了,起碼烤全羊距離我們已經越來越近。”胖子心裡美美地想着。

在一個白色的蒙古包前面,畢力格老爹停住腳,布日古德掀起葦簾子。胖子也不大明白具體的禮節,所以不敢先進屋,就謙讓起來。

奇奇一把拉住布日古德,先進到裡面。布日古德的小臉立刻漲紅起來,小孩子先進屋,這是很沒有禮貌的,恐怕一會要挨訓。

回頭瞥了一眼爺爺,見他依舊是笑吟吟的模樣,這才稍稍放心。

“別踩門檻。”,吳坤聲囑咐了大夥一句,然後才依次彎腰鑽進蒙古包,想不到裡面的空間竟然挺大,幾個人都進來了,卻一點不顯得擁擠。

大夥都在毛氈上坐了,畢格老爹手捻銀鬚向孫子點點頭:“去把你的爹孃都叫回來,用我們蒙古人最隆重的禮節來招待尊敬的客人。”

布日古德跑胖子身邊的時候,胖子習慣性地伸出手,拍拍小傢伙的腦瓜。在靠山屯的時候,基本上每個小娃子都享受過胖子的這種待遇。

畢力格老爹忽然皺皺,不過很快就舒展起來。胖子有點納悶:好像有點不對勁,難道是剛纔失禮了?

吳捅捅胖子的腰眼,然後站起身:“老爹子同志不知道這裡的習慣,還請見諒。”然後又轉向胖子:“蒙古同胞的習俗當中,不喜歡生人拍打小孩的頭頂。”

胖子抓抓後腦勺。嘿嘿兩聲:“沒事。剛是給小傢伙沐浴祈福呢。”說完。伸開兩手。晶瑩地水珠滴落下來。畢力格老爹臉上立刻露出真誠地笑意。向胖子連連點頭。

拉着吳坤重新坐下。胖子低叨咕了一句:“幸虧以前也練過幾天戲法呵——”

“胖子還會這手剛纔一點也沒瞧出來他是怎麼變地啊。”吳坤本身也精通古彩戲法。但愣是沒有看出破綻。他地心裡。越發渴望能夠把胖子和奇奇招進馬戲團了。

畢力格老爹很是健談。胖子也穿針引線時詢問一下蒙古族地一些風土人情。談笑風生中。蒙古包外面又鑽進來一個彪形大漢面還跟着一個蒙古族婦女。最後面則是一個花枝招展地小丫頭。看來。畢力格老爹一家人都到齊了。

“這是我地兒子巴特爾。兒媳婦烏日娜(意思是巧女)。還有小孫女其其格(花朵)。”畢力格老人熱情地介紹着家人。而胖子則把自己一方也逐一介紹。

烏日娜很快就過來敬酒地是牛角杯。瞧這架勢杯只怕就有二三兩。按照年齡地大小。大家依次飲酒。

吳坤熟悉蒙古族禮節訴大家飲酒的規矩:無名指蘸着酒向天、地、還有火爐的方向分別點了三下,敬天敬地敬鬼神然後要一飲而盡。

大家依次滿飲酒杯,輪到胖子那,以胖子的酒量,當然更不會推辭,吱溜一口就喝進去。然後吧嗒吧嗒嘴,連連點頭。只覺得這酒性子很猛,喝到嘴裡。一股辛辣之氣直衝喉嚨,絕對是屬於男人的烈酒。

這一下,烏日娜又笑着給他連滿兩杯,湊足三杯之數。胖子也不客氣,一連氣幹了三杯,然後叫一聲:“好酒!”

“好漢子。”巴特爾也讚了一聲,蒙古人敬酒,你要是不喝,就是看不起主人,喝得越痛快,就越受歡迎。

等輪到大辮子的時候,胖子見她面露難色,剛要代勞,卻見烏日娜已經笑吟吟地把酒杯送到小玉手中,而小玉也十分豪爽的一飲而盡。

就連小奇奇,也像模像樣的喝了一杯,然後跟其其格到一邊玩去了,倆小丫頭腦袋湊到一起,正在玩嘎拉哈呢(羊拐)。

東北漢族人玩嘎拉哈,其實就是從蒙古人那學來的。只不過,牧民們常年都以牛羊肉爲主食,所得的嘎拉哈更多,少的也有幾百個,不光小孩玩,大人在閒暇之餘,也照玩不誤。

胖子留心觀察了一下,這才發現,原來大辮子和奇奇她倆喝得是奶茶,根本就不是烈酒,難怪呢。

隨後端上來的就是一個大方盤,上面全是奶製品,白花花一片,胖子就認識奶酪,剩下就全都不知道是啥啦。

奇奇一看端上來好吃的,立刻也湊上來,吃一樣問一樣,其其格就耐心給她解釋,胖子也就順便跟着長了學問:那個疊成半圓形的叫奶皮子,切成一片一片,瑩白如雪的是奶豆腐,顏色微黃的奶油渣,還有稀奶油,全都是用醇正的鮮奶製成,入口即溶,奶香滿口。

烏日娜還在奇奇的腦門上抹了點奶油,奇奇覺得好玩,有點像抹生日蛋糕,於是也要給其其格抹一下,卻被畢力格

住:

“查幹伊得(奶製品)是我們蒙古人最聖潔最純淨的食物,被我們稱作‘白食’,客人來的時候,如果拿不出查幹伊得,那是要叫客人笑話的,就連族人都看不起。對待來蒙古包做客的小朋友,要在腦門上貼奶皮子或者抹奶油,這也是最聖潔的祝福。”

奇奇眨巴眨巴大眼睛:“智慧爺爺,那有沒有紅食啊?”

她剛纔也聽其其格說起爺爺名字的含義,無論是烏雲還是畢力格,都是智慧的意思,索性就叫起了“智慧爺爺”。

這一下把畢力格老爹叫得心花怒放,捻着白鬍子說:“當然有了,我們蒙古人把牛羊肉叫做紅食。”

看得胖子在旁直眼氣:好人出在嘴上啊,沒辦法。

“好啊,胖叔叔最能吃肉。”小夥其實自己也願意吃,不過還是非常巧妙地把責任推到胖子身上,說得胖子只能一個勁嘿嘿笑。

歡迎儀式就告一段落,吳坤他們要去選馬,奇奇則在其其格的帶領下,到草原上採花,這個月份,正是山茶花最盛的季節。

還真別說,倆小丫頭的字雖然內涵相差很多,但是叫起來的時候還差不多:奇奇和其其格,還真像一對小姐妹。

胖拉着大辮子到了外面找了一個平緩的小丘下一坐,看着遠處雪白的羊羣,嗅着身邊花草的清香,身心都徹底融入到自然之中。

一陣悠遠的馬頭琴聲傳來,悠長蒼的蒙古長調從畢力格老人的口中傳出,雖然胖子和大辮子不知道歌詞內容,但是也很快融入那種獨特的草原氛圍之中。

兩個人也有幸看到草原落這一刻,蒼穹和草原都變得更加浩瀚,蒙古包上面升起炊煙,牧民趕着牛羊迴歸。大漠孤煙直,長河落日圓,此情此景,只有用這句詩最恰當。

重新回到蒙古包,晚餐已經就緒,中間是一大盤子炒米,旁邊是金黃色的蕎麥煎餅,這兩樣就算是主食了。

菜餚則異常豐盛,反正全是肉食,胖子根本也叫不上名字,只能乖乖聽其其格給奇奇介紹,算是長知識了。

手把肉是牧民待客必不可少的,而且羊排和羊蠍子(羊脊骨)又被牧民認爲是最好的地方,帶肉的骨頭嘛。

胖子也不客氣,用手先撕下一塊,放到嘴裡一咬,隱隱還帶着血津,而且明顯沒有花椒八角那些調料,就有點鹹淡。

不過,肉味卻十分鮮嫩,保持了羊肉的原汁原味,吃起來只能用過癮來形容。

布日古德用蒙古剔給奇奇切割羊排上的嫩肉,吃手把肉的時候,蒙古剔是必不可少的用具。

胖子得意的還有很多,比如說牛尾,也是活肉,啃着吃最香,還有羊蹄,吃着勁道,牙口不好的恐怕還真吃不了。

還有一道菜,胖子確實是第一回看到,金黃色的,一大片一大片,顯然是用油炸成,抓起一片剛要吃,巴特爾卻指着桌上的一碟白糖,示意他蘸點。

蘸點白糖咬了一口,頓覺滿口生香,有點像肥肉炸完的感覺,但是味道、口感又很不相同,肥而不膩,香甜可口。

“這個是油炸駝峰,也算是難得。”畢力格老人看到胖子眯縫着小眼睛,一副享受的樣子,就笑吟吟地給他介紹。

胖子讚了幾句,然後又給大辮子抓了一塊,起初大辮子還怕太油膩,結果吃起來才發現,那種香甜的滋味纔是主流。

“烤全羊來嘍——”巴特爾端着一個大盤子上來,整整一隻金黃色的烤羊上桌了,連羊頭都還擺在上面。

只見巴特先把羊頭取下,然後在烤全羊的脊背上順着一刀,在橫着割出大塊的羊肉,分給大夥。

胖子拿起來就啃,外皮酥脆,裡面的羊肉鮮嫩,就這一隻烤全羊,這趟就值了。

巴特爾坐下之後,然後就開始倒酒,這回換成大碗,王三炮、車老闆子和胖子也都算是村裡有名的酒包,跟巴特爾每人都喝了兩碗,這就超過一斤了。

白酒撤下去,又換成馬奶酒,酒色乳白,微微透明,看上去就有一種粘稠的感覺。而且盛酒的酒具,也換成了皮囊。胖子是來者不拒,又倒了一大碗,喝到嘴裡,略帶酸氣,然後才感覺到醇香爽口,酒味卻不甚大,就連大辮子也喝了一小碗。

眨眼間,胖子又是兩小碗下肚,然後就聽畢力格老爹說道:“胖同志酒量還真大,馬奶酒後勁十足,是消暑的佳品,咱們還是慢慢喝吧。”

剛說完,就聽咕咚一聲,只見小奇奇四仰八叉地躺在那裡,小臉紅撲撲的,比紅蘋果還要紅豔。其其格則小聲說:“奇奇剛纔吵吵熱了,喝了半碗馬奶酒——”

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