重養生每天吃蘋果 驗血驚見有毒 譚敦慈曝1動作超重要

譚敦慈提到，過去曾遇過個案，十分注重養生，每天習慣食用帶皮蘋果，但都沒清洗只簡單擦一擦就吃了，結果導致血中農藥殘留超標。（示意圖：shutterstock／達志）

蘋果向來被視爲非常健康的食物，但長庚醫院臨牀毒物中心護理師譚敦慈就提到，過去曾遇過個案，十分注重養生，每天習慣食用蘋果，但都沒清洗只簡單擦一擦就吃了，結果導致血中農藥殘留超標。她也藉此呼籲，所有水果無論是否需要削皮，在吃之前都應做到清洗的動作，才能確保安全無虞。

譚敦慈在《健康2.0》節目上強調，任何水果在吃之前都要清洗，包括香蕉、芒果、哈密瓜、百香果等無一例外。她就分享，過去曾遇過個案，其認爲每天中午一顆蘋果很養生，且連皮吃更棒 ，但就是少了關鍵清洗的動作，直接擦一擦就食用，最後血液檢測發現，農藥殘留竟超標。

譚敦慈進一步提到，像是百香果在農藥排行榜每次都名列前幾名，因此前置的清洗作業很重要。而洗水果其實不用流動的清水，她表示，只要準備一個水盆，把當天要吃的水果一起泡入水中，接着再用洗臉刷在水裡面刷洗一下，包括蒂頭也要帶到，最後再用水衝一下即可。

另外，譚敦慈指出，芒果之所以一定要洗，並不是說它很毒，而是因爲它屬於漆樹科水果，表面容易有汁液，若沒有洗乾淨，可能會讓某些人產生過敏反應；還有奇異果吃之前最好也要把表皮刷洗乾淨，再用水衝一下，以減少過敏症狀發生的機率，過去就有人切了之後一吃嘴脣立刻腫起來。