中百集團首家“爆改”門店開業 轉型求變成效待考

長江商報消息●長江商報記者 徐靚麗

“網紅”零售企業胖東來，正在成爲傳統零售商超行業的“爆改師”。

7月5日，中百集團（000759.SZ）旗下中百社區超市石牌嶺店重裝開業，該店爲中百集團在學習胖東來後第一家調改升級門店。另有消息顯示，中百倉儲超市關山光谷店、黃浦路店正在進行調改，預計兩店將於7月中下旬煥新開業。

在中百集團之前，步步高、永輝超市均與胖東來合作開展門店調改。據悉，胖東來調改的兩家步步高超市門店在端午小長假獲得總銷售1083.25萬元的業績。

近年來中百集團經營承壓，其通過多種舉措求變。中百集團學習胖東來進行調改能否取得佳績，市場及業界保持着高度關注。

中百“爆改”便利店首店開業

便利店是中百集團較爲年輕的業態，2016年起，中百集團與羅森合作開設中百羅森便利店。截至目前，中百羅森便利店在湖北、湖南、河南已有800多家門店，年營業收入超16億元，單店坪效超2600元/平方米/月。

石牌嶺店是中百超市“爆改”便利店的首店，中百社區超市石牌嶺店外觀是統一規範的中百社區超市VI，店內上架了甜品、鮮食等，涵蓋烘焙、滷菜、現烤現炸等品類。烘焙品現場烘烤，同時受到年輕人喜愛的串烤小食、盒飯飯糰、甜品麪包、咖啡等便利店自有鮮食，也被引入到中百社區超市。中百社區超市同便利店一樣，實現鮮食週週上新。

本次上架的商品中還有與胖東來類似的“月餅”，據悉，這個“月餅”是中百在學習胖東來產品後，自主研發的新型產品，後續公司也會持續研發新的產品。同時，中百超市石牌嶺店對日常消費品的供應鏈也進行了變革，約80%商品價格爲“一價到底”。對此，中百方面稱，公司通過調整供應鏈採購模式，以及深入供應鏈源頭等方式，在保障商品品質的同時，給消費者帶來更實惠的價格。

6月份，河南胖東來商貿集團董事長於東來應邀來到中百集團交流指導，就中百集團轉型發展遇到的問題，於東來從虧損門店閉店止損、優勢門店經營調整、商品品質把控提升三方面提出了指導建議。

此前，胖東來調改的兩家步步高超市門店在端午小長假獲得總銷售1083.25萬元的業績。因此，對於中百集團調整後能否取得佳績，業內保持了高度關注。對此，中百集團方面透露，中百方面正在對中百倉儲超市關山光谷店、黃浦路店進行調改，預計兩店將於7月中下旬煥新開業。

探索小業態資源整合

中百集團是以商業零售爲主業的大型連鎖企業，旗下擁有綜合超市（中百倉儲）、社區超市（中百超市）、便利店（中百羅森）、百貨店（中百百貨）、電器專賣店（中百工貿電器）以及小型購物中心等多種業態，門店分佈在湖北、重慶、湖南三地。2023年年報顯示，報告期末公司有連鎖網點1714家，其中大賣場及綜合超市194家、社區超市687家、便利店809家、百貨購物中心7家、電器專賣店17家。

近年來中百集團經營承壓。數據顯示，2021年至2023年，中百集團營業收入分別約爲123億元、122億元、116億元；歸母淨利潤則分別爲-0.51億元、-3.54億元、-3.38億元，三年累計虧損額約7億元。

從2024年一季報情況看，虧損仍在擴大。中百集團2024年一季度共實現營業收入約32.6億元，同比下降7.18%；歸母淨利潤約虧損2451.22萬元，同比下滑619.18%。

近年來，隨着電商的崛起和消費者需求的變化，線下零售業態不斷分化，傳統商超的客流、業績受到衝擊。從2023年以來，中百集團加快了業態創新轉型。根據中百集團的規劃，公司擬定2024年新開商業網點230家。中百集團將加快中百羅森便利店在河南市場的規模拓展；進一步加強重點區域突破和商圈業態適配，打造針對性更強、適配度更高、品類更優化的“便利店+”體系。中百集團將推進落實公司內小業態資源整合，聚焦社區超市功能提升和輕資產化運營。

此外，中百集團還將聚焦食堂食材、團餐配送主業，加快建立健全各類投標資質，加速空白區域、行業佈局，努力實現武漢地區的深度覆蓋。加快完成智能供應鏈、主數據治理、多渠道覈算管理、加盟管理平臺、中央倉二期WMS系統、物流智慧園區升級、智能物聯平臺等項目交付使用。還將繼續與頭部企業探索“預製菜”產業合作，大力拓展中式糕點、長保麪包、熟食製品等開發與生產。全力推進存量門店分類施策和調整升級，着力抓實門店減虧扭虧和經營質量提升工作，對扭虧無望的門店，通過科學謹慎決策，果斷關停止損。