職場達人-Mr.K Barber Shop老闆 高嘉彤快手理髮 把客人當朋友

達人小檔案高嘉彤(右)與高緯宸,兄弟合開男士理髮廳。圖/高嘉彤提供

達人座右銘

在臺北橋下車來人往的十字路口,理髮師高嘉彤和弟弟高緯宸,合開了一家男士理髮廳,從上午11點到晚上8點,甚至更晚,老顧客川流不息,都來找高家兄弟打理頭髮。

儘管高嘉彤光是自己的理髮廳生意和照顧小孩,就已經讓他忙得像陀螺一樣團團轉了,但他仍然每天早上8點的尖峰時段,去早餐店打工,這是他過去20年來雷打不動的行程。

面對這麼忙碌的生活,客人們都常常勸他保重身體,錢賺夠了就要有所取捨,高嘉彤卻笑着說:「就是喜歡賺錢,最大的成就感就是看着存摺數字不斷變多。」

其實除了存錢的成就感,高嘉彤更是對早餐店有着感恩的心,才願意在每天尖峰時段去當工讀生20年。

高嘉彤唸的是臺北市前三志願成功高中,卻對讀書沒興趣,就在學校附近的早餐店打工,畢業後加上送產險保單的快遞工作,早上6點到下午4點,大概可以賺4萬多元,比當時剛興起的22K待遇好很多。

大學輟學後,早餐店老闆娘介紹高嘉彤去附近的第一男子專業造型沙龍學剪頭髮,這是非常熱門的理髮廳,店內有近十名設計師。高嘉彤學習速度很快,當學徒一年後就可以拿起剪刀爲客人服務。

就這樣,高嘉彤退伍後,開始保持着早上打工賣早餐,中午開始剪頭髮的充實生活,一晃就是13年。直到近期,第一男子專業造型沙龍搬遷,加上弟弟出來開業,重感情的高嘉彤纔想要自己出來創業。

前東家的強項,就是高品質的快剪服務,不只是快速,而且不像一般快剪用剃刀推一推而已,低消只要250元,吸引大批想要速戰速決的男生去剪髮,剪過就成爲常客。

這是高嘉彤學到的寶貴經驗,他剪髮又快又好,光是抽成,每個月就可以賺到10多萬元,平均下來一個月就要剪800顆頭,每天服務20名以上的客人。

現在自己出來開業,高嘉彤也是保持過去的快手特色,從洗到剪,高嘉彤一條龍服務,估計半小時就可以完成。每天從上午11點一直忙到晚上8點,至少服務超過16名客人。

高嘉彤指出,男生剪頭髮只要剪習慣了,就不會換人,還會特別找到高嘉彤的店來剪頭髮,包括過去服務過的臺大醫生,還有人專程從桃園來找高嘉彤剪髮。

高嘉彤年輕時是很內向害羞的,低頭不敢看別人的眼神,可是進入服務業後就必須有所改變,他的理念就是把客人當朋友,邊剪邊聊天,務必達成客人的需求。

更厲害的是,高嘉彤很會認人,幾乎記得所有客人的長相和名字,甚至是聊天話題,等到客人下一次上門時,高嘉彤可以延續上次聊天的話題繼續聊下去,這就讓客人們感覺賓至如歸,更喜歡來找高嘉彤剪頭髮了。他說:「跟朋友聊天還可以賺錢,去哪裡找這種工作,聊愈多賺愈多。」

一般設計師多半會鼓勵上門的客戶護髮、燙髮、染髮,在同一個客戶身上賺更多錢。可是高嘉彤跟別人不一樣,他只喜歡剪頭髮,不會特別鼓勵客人去做加值服務,而是把頭髮剪得又帥又好整理,讓顧客滿意。

爲了把服務做得更好,高嘉彤的店採預約制,他用手機行事曆來管理,每半小時就可以排一位客人。不過高嘉彤處理預約時也有彈性,如果知道某位客人理髮時間比較久,高嘉彤就會事先調整行程,保留更多時間給熟客。

自己當老闆後,高嘉彤也有所調整,他認爲:「客人消費要舒服,空間大,不要求快,要好好剪。」熟客可以依照習慣理髮,但是遇到新客人,高嘉彤就會很謹慎,詳細詢問剪頭髮的喜好,避免不必要的紛爭。

達人座右銘

堅持下去

達人小檔案

現 職:理髮廳老闆

出  生:1986年

學  歷:成功高中

經  歷:早餐店

快遞員

髮型設計師