指寶林案禍首應爲「劇毒」 邱淑媞好奇:連日清倉保存不良食務所致?

臺北市「寶林茶室」發生疑似食物中毒事件,27日已被勒令停業,店面貼出消毒施工暫停營業公告。(資料照/陳君瑋攝)

北市寶林茶室中毒案持續延燒,衛福部專家會議認爲,此事件看起來與米酵菌酸中毒相似,但不排除下毒可能性;前國健署長邱淑媞指出,此案看起來是化學性中毒、而且爲劇毒,以「米酵菌酸毒素」的可能性最高,她好奇是否由於店家即將停止營業,而把大量保存不良的食物連日清倉才肇禍。

邱淑媞昨(27)日在臉書發文分析,這起事件從發病時間短判斷,應是化學性中毒;而有大量重症個案,顯示該毒素是劇毒。邱淑媞表示,在各種毒素當中,發生於粿條上、且會造成多重器官衰竭,以米酵菌酸毒素的機率較高,因其典型食物就是河粉、粿條,典型表現爲一次死好幾個人,在對岸與東南亞都發生過。

另外,邱淑媞進一步說明,米酵菌酸毒素是一種椰酵假單胞菌污染所產生的劇毒,主要會造成粒線體癱瘓,引發多重器官衰竭,一毫克就足以致命,但這次肇禍的是否爲此毒素,仍需直接從食物或胃液驗出才能確認。

至於是疏失或故意、以及責任歸屬問題,邱淑媞強調尚須調查,但她直言連續幾天都有人攝取後中毒的狀況比較少見,「是否因爲即將停止營業而將大量保存不良的食物連日清倉而肇禍? 或是有誰心有不甘而下毒? 這就有賴檢調協助調查了。」