這「蛋餅」不是蛋餅!基隆周家蔥油餅 不知道不是在地人

▲號稱在地基隆人絕對會知道的周家蔥油餅。(圖/Haruki Kao提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權。)

旅遊中心綜合報導

基隆人才知道的在地美食多到數不清,廟口吃完還可以轉移陣地到孝三路,鹹食甜食、吃的喝的通通都有清單,而這次部落客Haruki Kao要介紹的必吃蛋餅,在基隆佔有一席地位,號稱「不知道就不是道地基隆人」!

▲▼周家蔥油餅的菜單總共有8樣,蔥油餅及豆漿人氣最高。

已經飄香半世紀的「周家蔥油餅」位在基隆的信二路,Haruki Kao說正當他要鑽過排隊人潮前往一探究竟之時,正好迎面而來的一位客人告訴孩子「這是她吃過世界上最好吃的蔥油餅」這樣的盛讚程度讓他更好奇究竟滋味如何。周家蔥油餅有提供內用外帶後者才需要排隊,內用的用餐區分成了兩層樓,直接進去找位子即可。

▲▼若是要內用的人可以直接進入尋找位子後再填寫菜單。

在菜單上總共只有8樣餐點,人氣最高的是蔥油餅及豆漿,Haruki Kao還多點了一項蛋餅,不過,餐點一上桌讓他十分不解,來的是蔥油餅、豆漿,和一個「荷包蛋」,他特別詢問老闆是否有送錯餐,老闆解釋,不同於一般早餐店稱呼的名字,在周家蔥油餅,「蛋餅」就是蔥油餅包在蛋裡頭。

▲▼跟一般所認知的蛋餅不一樣,周家蔥油餅是荷包蛋加蔥油餅。

Haruki Kao形容蛋餅的蛋是半熟狀態,相當滑順,搭配蔥油餅的酥脆與內裡青蔥的香氣,整個層次頗爲豐富;另外,他也提到,不用擔心沒加蛋的蔥油餅會太過單薄,先煎後烤也不會幹硬的餅皮和餅內鎖住的蔥汁吃起來十分清爽。下次來到基隆就來份蛋餅當作點心吧!

▲▼先煎後烤的蔥油餅並不會太過乾硬,和鎖在裡頭的蔥汁一起吃相當清爽。

周家蔥油餅地址基隆市中正區信二路309號電話:02-24259988營業時間:04:30-12:30