張文綺傻女翻身晉升CEO

張文綺希望自己的鹽酥雞店打出名號,成爲連鎖加盟品牌。(張文綺提供)

31歲的張文綺出道以來,以天真傻大姊的性格圈粉無數。她去年砸百萬在臺中籌備自己的鹽酥雞品牌「炸綺來」,無懼疫情升溫,已於5月3日試營運,生意不錯,6月4日將開幕,「我們全做外帶,沒影響。」她以CEO的氣勢信心喊話,月營業額應可破百萬,期許1年內開5家分店,未來還想拓展海外市場。

張文綺近來出自傳書《練習與自己對話:願意當個傻女孩》,書中提到小時候曾被霸凌、瞧不起的經歷。張文綺聽媽媽敘述,她小三時,有同學家長當媽媽面說「妳女兒很笨,以後沒有出路」,她感慨:「真不知道我怎麼熬過來的,原來我有被這樣對待過,難怪有時我滿自卑的。」她說正如書名一樣「當個傻女孩」纔有今天的成績,「如果凡事太計較,我早就得憂鬱症了吧」。

家人已在高雄經營一間加盟的鹽酥雞店,張文綺這次以個人品牌開鹽酥雞店,直喊忙翻天,目前還沒做外送,平均7、8秒就有一通訂餐電話,5個店員都不夠用,家人還得從高雄到臺中幫忙,「我覺得我需要8個員工吧,才能把這個產量做出來。」至於日營業額,「現在的價錢還不確定,試營運期間還在做調整。」

滿口生意經的張文綺正朝企業CEO邁進,希望打出名號,成爲連鎖加盟品牌,「沒有傳統的鹽酥雞可以做到企業體系,這部分是我要努力的。」對於演藝事業,她盼未來能辦個人演唱會或粉絲見面會;去年以《天才沖沖衝》與徐乃麟、曾國城、徐凱希入圍金鐘益智及實境節目主持人獎,今年有信心?她稱:「還不知道,但我們有報名。」