彰化老宅咖啡廳！「1＋1＋1濃縮咖啡」山丘磅蛋糕、中式糕點必吃

撰文攝影／小虎食夢網、整理／實習記者邵筱鈞

在餐與餐之間、又或景與景之間，累了、想了就找家咖啡館休息，所幸臺灣這幾年小咖啡館林立，即便天涯海角都可以聞到咖啡香、甜點甜，離車站近、最好是老屋改建，還有個吸晴的甜點次最理想的甜點店了，員林車站附近的「Subi coffee&bakery」就完全符合這個沒有規則的規則。

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天恩醫院搖身變成咖啡廳今天要分享的這家位置在面對員林車站右手邊，沿着鐵道走約7至8分鐘可達的「鐵路殼倉」旁。不過找了一下也沒發現這座天恩醫院的蛛絲馬跡，或者有朋友可以告訴我。總之，這是一間曾荒廢很久的老建築。走進前，我心想，是不是該慶幸它沒被拆掉，而且「天恩醫院」四個字還留着。

悠閒的老宅秘境門口有一座開放式的庭院，秋涼適合在此一邊喝咖啡一邊「聽」火車。石磨老闆、小貼磚、木窗，伴着時而濃烈、時間輕飄的咖啡香，幾陣像是熟客間的閒聊，散發着平日下午的悠閒，想像着自己也是這座咖啡館的一份子，並試圖的找張椅子坐下，親切的店員用手比了向上，跟我說二樓還有座位。

一般老宅咖啡還老宅的空間綠色的小方磚像幾何航的堆疊，往二樓的花欄杆同樣是墨綠，像是刻意不修邊幅的白牆，硬是比一般老宅咖啡還老宅，就像走進一位員林老朋友的家中。上了二樓又呈現另一種老建築風，微微的日式，特別是木樑屋頂、木質的窗櫺、綠帶微鏽的鐵窗，斜照的天頂陽光，被微風吹動的白幔，環境氛圍讓人很陶醉。

店內菜單與價格這一年我從萬年拿鐵慢慢切換成黑咖啡模式，冰滴是我的最愛，咖啡豆則偏好輕烘焙，最好帶酸，甚至是偏酸。若然看到1＋1，或是店家自選的咖啡豆，我也會勇於嚐嚐，反正說完我也就忘了什麼咖啡豆。1＋1＋1是我第一次見，立馬不加思索的點了一份，同樣的我也不記得是什麼地方的咖啡豆。只想着三杯130元，好像賺到了。

這兩樣是網友推薦必點當天的甜點全放可愛的木櫃裡，招牌是山丘磅蛋糕，自然要來一份。後來，在粉絲團發現，這裡的中式糕餅也很有名，可惜當時沒發現，只好下次有緣再來。

咖啡口感表現1＋1＋1的濃縮，非常的濃厚，有一點像3倍的濃縮，入口滿滿的果酸和厚重的苦香，一下味覺、精神全醒了，喜歡的是入口後的後韻甜爽和不斷刺激味蕾的酸，另一杯冰美式，有着像西西里的細緻泡沫，順口到不行，可能是前面接着過濃縮的震撼。

突然覺得我好像喝錯順序般的放下杯子，找了白開水並喝了一口再嘗一口，果然清香分明，輕烘花香緩緩竄入鼻腔，如果咖啡香能醉人，興這就這個味道吧，拿鐵牛奶比例偏重，奶泡像卡布般的細柔，在我漸漸分不清卡布、拿鐵的如今，算是溫和順口。

甜點口感表現山丘磅蛋糕造型頗爲可愛，查了一下好像有不同的幾種口味，當天是伯爵茶口味，不上一片像日出的檸檬片和一小沱打得很細的鮮奶油。味道端不算突出，但擠一點擰檬酸卻很得宜，口感端微微偏幹，但拌上一點鮮奶油又恰如其份。

布丁微偏日式，但又不全然是我愛的蛋綿古早味，大概和Q彈如統一布丁般兩間之間，倒是不甜不膩的糖漿我很愛，上面的水果也很新鮮，容器配上懷舊的紅色磨石樓梯扶手，一整個新舊視覺交錯，是布丁穿越時代回到天恩醫院，還是紅色磨石等候了布丁數十年，又或更久更久。

Subi coffee&bakery地址：彰化縣員林市中山路二段131巷28號電話：04－837－2312營業時間：12：00－18：30

如果「吃」只是爲了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～《小虎食夢網》部落格、粉絲團

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