早餐吃飽好處曝! 醫推加2湯匙它秒補滿「優質脂肪」

醫師蘇維鈞表示,早餐吃飽很重要,可降低中餐總熱量攝取,還能讓身體充電,獲取一早活動的能量。(示意圖/Shutterstock)

現代人生活忙碌,爲趕時間常隨意果腹,或乾脆不吃。對此,中國醫藥大學附設醫院臺北分院胸腔內科主治醫師蘇維鈞表示,早餐吃飽很重要,可降低中餐總熱量攝取,還能讓身體充電,獲取能量。他認爲,一份完整的早餐應包含五穀雜糧類、蛋白質和蔬果,並特別推崇雞蛋和亞麻籽,尤其後者只要2湯匙,即超過每日優質脂肪酸建議攝取量,爲很好的早餐選擇。

蘇維鈞在粉專「蘇爸的肺腑聊天室」發文闡述早餐吃飽的好處,他表示,具飽足感的早餐,能讓中午少吃一點,進而減少總熱量攝取;且起牀時,肌肉從放鬆開始緊縮、頭腦開始運轉,早餐能使身體充電,獲取一早活動的能量。另外,醫師也提到,整夜的禁食,肝糖用盡,易出現低血糖的狀況,如手抖或冒汗。

蘇維鈞進一步指出,一份完整早餐應包含五穀雜糧類、蛋白質、蔬果,例如全麥吐司、荷包蛋跟水果或是生菜沙拉,再加上一杯牛奶、無糖豆漿,就是很好的組合搭配。

除此,蘇維鈞特別推薦2食物也是很好的早餐選項,分別是雞蛋和亞麻籽,前者爲飲食中不可或缺的食材;後者只要2湯匙,即超過每日優質脂肪酸建議攝取量,他表示,更有營養師形容,把亞麻籽撒到麥片粥上,早餐瞬間變成Omega-3脂肪酸的金礦。

至於早餐該何時吃?蘇維鈞則說明,其實並沒有一個固定的標準,因爲每個人的身體狀況和生活習慣都不同。基本上,他建議早上起牀後的1小時內進食早餐,就可確保身體能獲得足夠的能量和營養,但若因爲其它原因造成耽擱,也可以選擇在稍晚的時間進食。

總結來說,蘇維鈞表示,早餐吃飽有許多好處,可以改善飢餓感、降低食慾,但想靠此達到減重效果,則不會有顯著差異。