在地採榨油茶 花蓮發展綠金

花蓮縣油茶種植面積267公頃，居全臺之冠，縣府推動油茶籽評鑑，鼓勵農友精進品質。（花蓮縣政府提供／王志偉花蓮傳真）

花蓮縣油茶種植面積達267公頃，爲全臺第一大產區，其中以南區的卓溪鄉、玉里鎮佔全縣7成，縣府爲推廣國產在地苦茶油鮮採鮮榨的產品優勢，今年舉辦第2屆花蓮油茶籽評鑑暨產地認證，優先輔導10名獲獎者取得「花蓮油茶證明標章」認證，併成爲玉溪地區農會契作對象。

爲區隔進口茶籽原料所製成的苦茶油與在地鮮採鮮榨差異，縣府農業處表示，繼去年率全國之先，試辦花蓮油茶籽評鑑與認證後，今年維持最高標準，要求參加對象限縣內農友，且需通過有機或產銷履歷驗證，才具備油茶籽評鑑資格。

縣長徐榛蔚指出，在地小農鮮採鮮榨油茶籽，立即進入乾燥、脫殼、揀選的工序及食品安全保存原則，接續到加工廠焙炒果仁、壓榨、過濾及裝瓶，目前臺灣油茶產業還沒有具公信力的評鑑制度，唯有透過評鑑才能區分出油品好壞，爲了帶動綠金產業，縣府率先推動評鑑，對產業未來發展十分關鍵。

玉溪地區農會總幹事蔡宗翰則表示，評鑑以田間管理佔40％、油茶籽品質評鑑60％，由專家、學者到油茶園評覈，並對農友繳交的油茶籽檢測品質，依油茶籽飽實度、酸價、過氧化價、含油率與出油量等項目評比，過程嚴謹科學，透過品油師以盲測方式品評，從氣味、口感、外觀等指標評比不同產區的苦茶油風味。

花蓮苦茶油評選結果，酸價低於0.3、過氧化價低於3，優於國家標準的一級油品酸價低於1.5、過氧化價低於6。今年有10名農友獲獎，縣府將優先輔導取得「花蓮油茶證明標章」認證，併成爲玉溪地區農會契作對象，未來將代表花蓮參加國內外行銷推廣活動。