雲林次級鳳梨加工 追加收購1700公噸

雲林縣古坑鄉、斗六市、林內鄉的鳳梨產量佔全臺7％，雲林金鑽鳳梨十分出名。（周麗蘭攝）

雲林縣古坑鄉、斗六市、林內鄉的鳳梨產量佔全臺7％，今年果農擔心大陸停止輸入臺灣鳳梨而減少種植，雖產量減，但次級品如上市仍可能衝擊市場價格，雲林縣政府爭取農糧署覈定採購1700公噸次級品鳳梨加工，果農已登記1640公噸，目前大多尚未採收。

鳳梨產銷通路失調時更需加工化，縣府去年承辦全中運提供選手喝的「鳳梨鮮果萃」，是用雲林縣鳳梨，由古坑鄉永興果菜生產合作社加工，還獲日本訂單。

縣府今年持續爭取農糧署補助收購次級品加工，原本僅獲覈定300公噸，縣府擔心採收末期產銷問題浮現，爭取農糧署覈定採購追加至1700公噸，目前登記申請量爲1640公噸，已加工286公噸，收購價格由加工廠和供貨者議定。

農業處代理處長蔡耿宇指出，加工產製項目包括鳳梨果乾、果汁等，農糧署補助集運費每公斤2元、加工處理費每公斤3元。

古坑鄉永興果菜生產合作社去年推出「鳳梨鮮果萃」，市場風評佳，今年持續收購。理事主席黃威騰說，鳳梨鮮果萃每1瓶榨汁需半顆鳳梨以上，因風味鮮美、品質穩定，日本市場反應頗佳，上月又出櫃到日本。

黃威騰說，疫情發生後，民衆仰賴網購、團購，這1、2年透過團爸、團媽推介，銷售不錯。

林內鄉農會烘乾鳳梨鮮果成爲「鳳梨花鮮果乾」已久，至今仍供不應求，推广部主任陳俊吉表示，鮮食鳳梨賞味期短，果乾期限長且純天然，有忠實顧客羣，但烘乾時間長，成本比新鮮鳳梨高，一年只能做1萬多包。

鳳梨產季是4月，今年面積較去年少100公頃，原因是缺工、通路不明、成本提高，雖整體產量減少，縣府仍憂心大陸通路尚無出口國可替代，本月初鳳梨一上市就媒合手搖飲業者採購。