與陳小春巡店、線下門店對暗號、抖音合拍…書亦燒仙草這樣圈粉
奶茶行業近些年可是太捲了。
據天眼查數據顯示，目前全國奶茶店數量超過60萬家，新店鋪新品牌層出不窮。
放眼望去，一家商場或一條街上有N種品牌彼此競爭，激烈廝殺。據艾媒諮詢數據，可持續經營超過一年的奶茶店僅爲18.8%。
飛速劇變的年輕潮流趨勢下，奶茶勢必緊隨潮流。每家品牌都在絞盡腦汁地策劃爆款口味，今天油柑，明天黃皮，大後天牛油果，各種成分都用來“混搭”，新品同質化嚴重，奶茶業內都在犯愁：“照這麼搞下去，多少網紅水果都不夠用了”。
市場規模逾2000億元的新式茶飲江湖風起雲涌。
百家混戰情形下，也總有深受消費者歡迎的奶茶品牌崛起且飛速發展。
如書亦燒仙草——起初它只是成都一家學校旁邊的奶茶小店鋪，如今正在逐步確立品牌在中端茶飲的市場地位和品牌影響力，併成爲當代茶飲消費者熱捧的潮流風向標。
能圈粉的茶飲品牌，都有什麼獨到的經營秘訣？
“和我一起巡店，你可以嗎？”
95後、00後正在成爲新一代的消費主力軍，並逐漸掌握消費趨勢的話語權。他們的消費決策，除去考量產品本身的價值，更看中品牌是否具有吸引力。
書亦燒仙草的品牌吸引力，首先離不開品牌對消費者心智的全面滲透。
大街小巷隨處可見的有設計感的淺白色店鋪、電梯廣告位的場景霸屏，以及社交媒體上“7000＋店巡不完”的重磅巡店趣味活動，讓品牌在各種場景中滲透到用戶羣體中。
全國門店7000+，每天巡一家，要花19年。在廣告中，接到了艱鉅任務的陳小春決定“找些人幫忙”，他利落地一轉身，手指向屏幕：“你可以嗎？”
如此一來，“巡店”的任務就轉移到了每個正在看廣告的用戶身上。
這種趣味傳遞的品牌宣傳，以“認知主導心智”的模式，將當代消費者的注意力緊緊扣住，且最終轉化爲實打實的門店流量。
11月30日-12月12日，消費者來到線下7000＋門店對店員準確說出本次的巡店暗號“書亦燒仙草，全國門店7000+，每天巡一家，要花19年”，即可獲得書亦產品減免2元的福利；到線下指定的500家門店參與花式唱歌《大王叫我來巡店》挑戰賽，可送伯爵大杯，得限定手提袋。
以趣味互動連接消費者，是書亦一貫的寵粉風格。在書亦14週年生日之際，也推出了對暗號可獲得書亦限量生日禮物蛋糕的相關活動。
在品牌引領的嗨爆活動和趣味玩法之下，消費一杯書亦燒仙草奶茶已經從單純的飲品消費轉變成了具有附加值的悅己型消費。
需求決定市場，年輕的Z世代人羣所需要的不僅是一杯茶飲，更需要一種具有情感價值的社交貨幣。
體驗過品牌趣味活動的感召力，年輕消費者的高漲熱情不僅源於喝到一杯書亦燒仙草的好口感，更因爲與品牌有着深度的感情互動而建立起更深厚的忠誠度。
“唱着洗腦歌，和小春哥一起嗨”
年輕、會玩，有意思，是奶茶品牌圈粉的重要因素。
究其本質，有“潮飲力”的奶茶品牌是能獲得好感度的。能站在市場的前沿角度，將自己打造的足夠年輕，足夠潮流的飲品品牌，更容易在諸多趨於同質化的奶茶品牌中展現吸睛的一面。
書亦燒仙草正是這樣做的：通過多元化營銷，與年輕人一起嗨。
它獨家冠名正在熱播的美食類真人秀綜藝《大灣仔的夜》，並官宣節目常駐嘉賓陳小春出任書亦燒仙草首席巡店官。
童年時代記憶裡酷炫高冷到沒朋友的小春哥，如今喝起書亦燒仙草幸福得一臉萌噠噠，這種人設反差簡直是打在吃瓜羣衆的心坎上。
選中年輕人受歡迎的明星助推品牌勢能，並精準踩中年輕用戶喜聞樂見的興趣點，書亦燒仙草在抖音上發起#加入陳小春書亦巡店團#合拍挑戰賽，是書亦滿足消費者精神需求、以價值感圈粉的機智打法。
從社交平臺的流量熱度與銷售數據看，書亦燒仙草的新玩法深受消費者的歡迎。
截至12月1日，書亦燒仙草發起的合拍挑戰賽在抖音上的播放量已經突破2億次， “合拍巡店”且樂在其中的人數還在不斷上升，如今已經突破6萬+條合拍視頻。
相關話題也衝上了微博熱搜。
#陳小春巡店書亦燒仙草#1.4億閱讀量、4.3萬討論量中，大家迫切地想去門店搞一杯小春哥手中的同款奶茶；書亦燒仙草獨家冠名的綜藝節目同款話題#大灣仔的夜#3億閱讀量以及13.8萬討論中， #哥哥們今天喝書亦了嗎#話題以2526.1萬的閱讀量和1.7萬的討論量登上了網友們最關心的話題榜。
此後再走進書亦燒仙草店鋪的年輕人，不僅因爲書亦燒仙草奶茶好喝、品牌有價值感，更是對附着在品牌上的新潮文化萌發出巨大興趣。
也正是通過這樣的營銷創新活動，書亦燒仙草逐步形成自己的品牌性格。
它爲大衆帶來的認知，從“主打燒仙草的奶茶”這一品類跨越到“貼近年輕人”的奶茶品牌，品牌的消費主張也有了“潮流酷炫”的烙印。
“新口味都超有feel，氛圍感十足”
當奶茶品牌們的玩法漸多，能成功圈粉的難度也更大了。
奶茶品牌打動人心的方式，不僅依附在街頭隨處可見的門店和廣告，也不僅是在年輕人的潮流中亦步亦趨，而是牢牢附着在“產品品質”和“口味創新”的核心競爭力上。
這種產品創新，並非是激烈、熱鬧而毫無章法地推出新品就可以實現的。
不少奶茶品牌只是純粹“拼速度”，跟隨市面上的網紅食材推出了幾樣店裡沒有的新品，既沒有對原有產品進行迭代升級，也沒有在新品上體現出新的品牌價值，這樣的“僞創新”成效甚微。
書亦燒仙草近期的兩款新品，則是有策略的產品打造。
牛軋糖奶茶系列，在發揮仙草品類優勢的基礎上，以花生醬和熟花生粒的創新進一步打造出“加強版單品”，其獨特性在小紅書和各大社交平臺受到熱捧。
書亦伯爵茶系列，則是瞄準了冬日裡“一杯茶中新貴在手”的溫暖氛圍，爲消費者帶來一種回到19世紀英式貴族下午茶的品質感。新品口味與個人情感寄託相互結合，在社交媒體上掀起了一片種草狂潮。
產品上的持續創新和精進，正是書亦燒仙草的店鋪規模持續擴張的底氣所在。
品牌擴張所帶來的鉅變，直觀地體現在“半杯都是料”到“全國門店7000+”的slogan變化中。
在這種變化中，書亦燒仙草的轉變本質究竟是什麼？
“半杯都是料”是書亦對消費者心理的洞察與滿足，以及在產品戰略上進行的進一步深化，以便消費端用戶始終保持對品牌的熱度和話題度。
“全國門店7000+”則是規模效應凸顯後，書亦爲愛喝奶茶的年輕人提供的隨處可得的消費選擇與安心陪伴，以及發揮規模優勢所做出的品牌戰略佈局。
規模戰，是新茶飲中端市場品牌的重要競爭點。
本質上，書亦在用規模效應占領用戶心智，影響消費選擇和消費行爲。
穩固的規模優勢，是品牌未來的新開始。書亦燒仙草在中端奶茶市場建立起穩固的護城河，是未來更好地吸引融資、人才，推動品牌發展的磁石。
能夠長久圈粉的奶茶，將產品、門店規模、品牌建設等各個環節以正確的發展邏輯連接起來，在每一個發展階段做正確的事，以創新的產品、與年輕用戶貼近的品牌調性，不斷增長的品牌影響力和感召力，穿越更長的生命週期，成長爲經得住時間考量的長紅品牌。