疫情攪局 油魚子業者嘆少賺50萬

過年送禮旺季到，東港三寶之一的「油魚子」又出現供不應求的狀況，但業者苦嘆情況不同，疫情打亂市場，只能忍痛推掉訂單少賺近50萬。（謝佳潾攝）

過年送禮旺季到，東港三寶之一的「油魚子」又出現供不應求狀況，但與往年早早訂單接滿狀況不同，今年疫情打亂市場，先是訂單空窗2個月，近日才暴增，但多數存貨早已銷給餐廳無貨可供，只能忍痛推掉民衆訂單，粗估少賺近50萬元。

東港油魚子創始百年老店昌聖行（原東聖行）第3代老闆蔡炳昌指出，往年11月中旬至過年前，因應年節送禮，是油魚子與烏魚子銷售旺季，年年都訂單接不完，今年受疫情影響雖供不應求，卻是「市場大亂」苦不堪言。

蔡炳昌說，因疫情影響，大家無法出國送禮，推估今年買氣可能不如以往，因此今年油魚子進貨短少4、500公斤，烏魚子也減少300臺斤，去年11月至上週，2個月內幾乎無訂單，情急之下只好將存貨銷給餐廳，但沒想到出貨後，訂單突然暴增約5成。

「好不容易等到訂單，卻無貨可供。」他無奈說，至今已推掉7比油魚子訂單，再加上烏魚子也有相同問題，以1比油魚子可做40片、約可賣4萬元推算，整體初估少賺近50萬元。