《興櫃股》路易莎咖啡6大引擎啓動 今年營運拚躍增
路易莎咖啡董事長黃銘賢指出,包括幹部新創及再展的「內創門市」是最重要展店策略,目前已開約60家,門市規模以30、40坪爲主,逐漸替換早期的5、10坪小店,併發揮超高坪效、約百萬月營收。
其次爲「校園門市」,黃銘賢表示,路易莎咖啡已成爲全臺校園門市最多的連鎖咖啡品牌,陸續在清大、臺大、北醫等超過30所大學學區開設門市,月營收可超過百萬,深耕未來咖啡主力消費客羣。
再者,與臺北捷運及高鐵合作的「聯名門市」發揮綜效,搶佔臺灣兩大交通網路,掌握人流匯集點錢潮,其中臺中高鐵聯名門市繳出月營收近300萬佳績,並持續拓點中。最後爲「老店新生」,透過搬遷翻新帶動業績翻倍,如臺北慶城店月營收自40多萬跳升至近130萬。
同時,路易莎咖啡也全力搶攻餐食商機,擴大客源、提高停留經濟效益。今年將推出一系列不同特色的精選餐食,包括「Self room享瘦減糖新食感」等,其中臺北松山健康生活門市推出後平均單月業績提升15%、來客數成長12%。
而路易莎咖啡結盟泰國前總理差猜(Chatchai Chunhawan)家族集團,合資推出以正宗泰式料理爲主的「初泰PIKUL」,則創新推出「一個人的泰菜」系列搶攻一人經濟,未來將陸續推出外帶餐盒系列,將商機自店內延伸,未來發展空間更具想像力。
看準臺灣「咖啡」與「茶」的市場產值超過2000億,路易莎咖啡將同時在兩大領域持續推出不同新品,開發全新商機。除了即將推出創新烘焙曲線、更具風味的超越精品咖啡,同時也重新詮釋茶飲系列,推出英國茶季系列新品,爲營運注入更多成長動能。