心中一畝薰衣草 種出6億文創王國 王村煌:被客人期待就做對了

林庭妃(左)、慧君各自放棄鋼琴老師外商銀行工作,創立薰衣草森林

緩慢北海道民宿佔地3000坪,仿若童話中的夢幻木屋

薰衣草森林執行長王村煌爲工作全球奔走,終於完成小時後看世界夢想

林庭妃與詹慧君2001年放棄安穩工作,在臺中新社創立薰衣草森林,種香草、賣咖啡的單純夢想,如今已成爲7個品牌、年營收6億臺幣文創王國!逐夢童話讓人心神嚮往,但容易被忽略的是夢想背後相對不浪漫的商業營運。15年來,薰衣草森林執行長王村煌就像是兩個女生夢想風箏引線飛翔太遠時將她們沉穩牽回,即使在屬於他的企業故事中少了點夢幻元素,但他滿足地笑說:「我超喜歡這個工作。」

王村煌小時後家境清貧,王爸爸高雄碼頭工人王媽媽則在市場擺攤賣肉羹,他從小學四年級起,每天都蹲在市場公廁幫忙洗碗臭氣油膩間的唯一慰藉是閱讀,他把報紙攤在地上邊洗邊讀,從社論一直讀到警告逃妻的分類廣告,一洗就是6年,「我好想離開那個地方,因爲我不想再洗碗了。」

收到千封打氣信

他當年發誓絕對不做餐飲業,甚至結婚時也和老婆約法三章,要他做什麼都可以,但別叫他洗碗。只是人算不如天算,2001年他成爲薰衣草森林的一員,開園隔年的過年假期生意興隆,廚房堆滿了杯盤,他下意識地帶手套就開始洗碗,洗到一半才恍然大悟:「唉呀,我的洗碗人生又開始了!」

「生意」成爲「企業」的關鍵,通常在於一個啓示性的領悟,王村煌的領悟發生在重跌過後。2004年敏督利颱風重創臺灣,剛打出名號的薰衣草森林,聯外道路連路基都被沖毀,園區更是滿目瘡痍,連創辦人都想放棄。但停業的2個月期間,各地客人以數以千計的打氣信鼓勵他們堅持下去,令他忽然理解,薰衣草森林似乎不只是無數家咖啡店中的一家。

「我們也不是多厲害,餐不是世界最好吃的,交通應該是世界最爛的,客人爲什麼那麼依戀着?」王村煌體會到,種薰衣草,客人不一定會回來,但是他們早在不知不覺之中,把薰衣草種在客人的心中,「如果能被客人這樣期待,我們好像做對了一件事情。」

夥伴離世打擊大

除了風災,薰衣草森林也經歷火災,但對他最大的打擊,是創辦人詹慧君2013年過世,「我18歲就認識慧君,她像是妹妹、也像是夥伴,我們會相信這樣的夥伴一直都會在,但突然一轉眼就發現她不在了。」他說,金錢損失、生意沒起色,這些事情都輕若浮雲,他用小得幾乎聽不見的聲音緩緩地說:「但有些事情就不會回來了。」