新春走基層|黃河岸邊年味濃

新華社西安1月26日電 題:黃河岸邊年味濃

新華社記者張京品、雷肖霄

登臺遠望,視野所及處,碧空萬里,山坳連綿,黃土高原的雄渾磅礴之勢撲面而來。滔滔黃河穿越壯觀的晉陝大峽谷,一路奔涌而下。

位於黃河西岸的陝西省榆林市清澗縣高家坬村,與山西省呂梁市石樓縣僅一河之隔。

新春來臨,記者沿着崎嶇山路來到高家坬村,只見村民們正忙着煮蘿蔔做餃子餡,丸子、油糕、紅燒肉……各樣的節慶美食也正在緊鑼密鼓地製作當中,年味一天濃過一天。

“先把糜子面蒸熟,然後和麪包上棗泥餡兒,放入滾燙的熱油中,炸至金黃,香噴噴的油糕就出鍋了。”在鄰居的圍觀中,村民高曉明演示着炸油糕的做法。

“過年就是過個年味,熱氣騰騰的油糕一炸,年味就有了。”高曉明樂呵道。

走進村民白張梅的窯洞院落,太陽能光伏電源燈,家用遠程喊話攝像頭映入眼簾,陝北風格的門簾圖案色彩熾烈,和一旁廢棄的窯洞形成明顯反差。

“你看,不像現在的玻璃窗,過去的窯洞窗戶就是用麻紙糊一下。”白張梅感慨着生活的變化。

竈臺上,從地窖裡拿出來的蘿蔔裝了滿滿一盆,正準備做餃子餡。白張梅說:“過年了,就要吃羊肉蘿蔔餡兒的餃子!”

窯洞一側的牆上,掛着一個一氧化碳報警器。“這是前兩年政府免費給裝的,現在窯洞裡燒火做飯取暖,更安心了。”白張梅補充道。

說起農村的變化,村民高玉金也有一肚子話要說。

“要說生活,確實一年比一年好了!你看看,現在公路通到了家門口,自來水通到了窯洞裡,農村生活好着呢!”77歲的高玉金,皮膚黢黑,目光深邃,一副典型的陝北老漢形象。

兒時過年才能盼到的美食,早已是村民桌上的家常便飯。“以前有口吃的就好,現在啥時候都不缺吃的。今年孩子們準備接我到城裡過年呢!”說到動情處,老人情不自禁地唱起了陝北民歌。

“坬”,一種黃土高原上的特有地形,指的是斜坡斷面上的臺地。走進高家坬村史館,8座窯洞分模塊展現着這個偏遠山村的變遷。

1988年,村裡通電,告別了煤油燈照明的歷史。

1995年,全村打旱井120口,解決了人畜飲水的困難。

2018年,“引黃工程”啓動,修建了淨水池,把黃河水送到高家坬塬,徹底解決了村民吃水問題。

2022年,村內主幹道和入戶道路全部石砌硬化。

“快來看看這些老物件,你見過沒有?”循着高家坬村黨支部書記高明東的聲音,記者走進第六個窯洞。

儲水的甕,盛糧的鬥,割麥的鐮刀,煤油燈的燈臺……窯洞陳列室裡,一件件老物件刻錄着歲月的痕跡,講述着時代的變化。

“爲了留住記憶,留下鄉愁,村裡建了村史館。快過年了,外出務工回鄉的村民回到村裡,就會到村史館尋找兒時的回憶。”高明東說。

依託黃河岸邊獨有的北國風光,高家坬村近年來重點打造了藏雪樓、窯洞文化美術館等景點,吸引不少藝術愛好者到村裡寫生創作,鄉村振興有了更多文化味兒。如今,全村的民宿遊窯洞已經達到40多座,成爲鄉村休閒旅遊示範村。

25日,臘月二十六,一場大雪從天而降。站在高家坬村的山坳上極目遠望,“千里冰封,萬里雪飄”的壯美景象再現,“山舞銀蛇,原馳蠟象”的意象從詩詞中走來,莽莽黃土地上的人們仍在忙碌着,爲蛇年春節做準備。

連綿起伏的山坳上,高低錯落的棗樹、蘋果樹傲然挺立,靜待又一個春天到來。(完)