小確幸!全聯60元幸福便當開賣

實際上,家樂福去年即與農委會合作推出60元平價鯖魚便當,至今年2月累積銷售逾27萬個;這次家樂福也取得農委會配額的排骨、青菜等原料,預估再販售平價便當兩個月,於全臺家樂福量販門市制作銷售,估計每週供應8,000個。

農委會自去年起即於偏鄉推出幸福餐盒,並結合通路銷售,其中與通路結合模式系提供主菜與青菜食材,由通路評估製作餐盒,且每個定價60元,以因應物價大漲後,照顧弱勢族羣或薪資較低的年輕人。

全聯董事長林敏雄今年初攜手農委會宣佈在全臺1,100家門市推出產地直送平價特區時即表示,接下來會配合農委會提供食材推出「幸福便當」,他也透露無論平價特區還是幸福便當都不會賺錢,直言「負毛利也要做!」

據家樂福指出,以去年首發鯖魚便當銷售期約8個月,加上今年的排骨便當,都是加碼包裝還多了非籠飼蛋,農委會提供食材豬肉、高麗菜與豆皮,且因必須在門市後置廚房現做,可販售門市僅限大型量販店,再加上人力成本增加,想賺錢很難。

全聯則有自有熟食品牌「美味堂」,透過五股中央廚房製作並由自屬物流配送,自去年3月開賣「招牌雞腿」跟「經典排骨」兩種熱便當,每個售價89元,在市面上因肉品、蛋品等漲價帶動便當價格上漲下,相對成爲民衆精打細算選項之一,一年銷售逾150萬個。今年全聯更配合農委會推出60元幸福餐盒,主要嚴選國產里肌肉滷製搭配三樣蔬菜、豆包等,每個月順應時節更換菜色,預計全年便當銷售將超越400萬個。