香腸老是煎到燒焦?內行:多做1步驟又香又多汁

香腸老是煎到燒焦,內行分享,煎之前多做1步驟成品又香又多汁。(圖/Shutterstock)

煎香腸老是燒焦?一名網友煎香腸失敗,打開鍋子一看發現香腸整根焦掉、外皮超黑,誇張照片引起網友討論,太扯了,還以爲你是PO大便的照片,另也有網友分享煮香腸的秘訣,可以先燙熟後將水分瀝乾,在放到平底鍋裡面煎到上色、傳出香味,這樣煮出來的香腸又香又多汁。

一名女網友日前在臉書社團《爆怨2公社發文分享,爲了煎兩條香腸竟差點家裡給燒了,她在煎香腸的時候,臨時出現「便意」就跑去上廁所結果就忘記自己在煮香腸,直到聞到一陣陣的燒焦味,才趕緊衝出廁所查看,發現香腸早已變成木炭

一名網友分享,煎香腸大失敗,整根燒焦黑掉,引發網友熱議。(圖/翻攝自爆怨2公社)

從女網友分享的照片中可見,香腸的外皮幾乎像是碳化一樣,厚厚一層焦黑的部分,讓人看了哭笑不得,也引發網友討論。「好黑的香腸」、「先看到廁所,又看到這張照片,還以爲是PO便便」、「嚇死我!還以爲妳拉粑粑(大便)在垃圾桶」、「真的好扯」、「煎香腸真的很容易會燒焦」、「當做是墨魚口味就好了!」

另也有內行分享「煮香腸的美味秘訣」,香腸先用開水煮熟後,撈起瀝乾或用紙巾吸乾水分,接着再用平底鍋煎到香腸上色、散發香味即可,這樣方式煮出來的香腸,保證有熟又多汁;另也有人推薦懶人做法,直接丟氣炸鍋烤箱,調個正確的時間,又香又好吃,也不會煮到忘記,結果大燒焦。