西林酒莊於威拉米特谷懷揣怎樣的期望？

威拉米特谷正值收穫季，人們正在賣力採摘能釀出令釀酒師期待的優質佳釀的葡萄。

有一片區域正努力在威拉米特谷中打造出自身特色。釀酒師和酒莊所有者希望將西林的皮特山地區指定爲其自己的美國葡萄種植區（AVA）。

前往皮特山的葡萄酒愛好者在其蜿蜒的道路上下會發現六家酒莊。其中三家酒莊彼此相距五分鐘車程：皮特山葡萄園和酒莊、坎貝爾巷酒莊和 Tumwater 葡萄園。

勞倫特·蒙塔列烏（Laurent Montalieu）是皮特山（Pete’s Mountain）和塔姆沃特（Tumwater）的釀酒師，他表示，皮特山的水果和礦物質存在差異，霞多麗有可能會成爲該地區最爲著名的葡萄品種。

“要是 50 年後咱們再次碰面，咱們或許會覺得這個地區正在釀造世界上最棒的霞多麗。那就走着瞧吧，”蒙塔列烏說。

採摘工人週一上午在該地區最大的酒莊——皮特山葡萄園採摘霞多麗和黑皮諾葡萄。他們拎着桶跑來跑去，把箱子裝滿，隨後這些箱子被送去加工。

皮特山酒莊的老闆邁克·塞耶表示這座山有若干理由應當得到更正式的區分。

“海拔、玄武岩山、土壤，這都是獨一無二的。這可不只是單一的土壤，而是全沙壤土火山土，”塞耶說。

他和他的妻子克里斯蒂在 1998 年創辦了他們的公司。他們那廣闊的葡萄園在遠處的威拉米特河和胡德山之上延展着。

他們看到了潛力，但也意識到在該地區有資格申請被指定爲官方的美國法定葡萄種植區（AVA）之前，還需要大量的工作和合作。

在此之前，他們正在展示一款叫做“岩石與土壤”的葡萄酒的最新標籤。

這是一款來自邁克·塞耶（Mike Thayer）的兄弟湯米·塞耶（Tommy Thayer）所擁有葡萄園的黑皮諾葡萄酒。湯米·塞耶是 KISS 樂隊的吉他手，他已經開始涉足葡萄酒行業。