席開百桌 蘇俊賓贊閩南文化節總舖師辦桌：比張學友票還難搶

桃園閩南文化節「總舖師辦桌」活動今晚在桃園區新永和市場停車場登場，現場席開100桌，場面熱鬧。(蔡依珍攝)

桃園閩南文化節「總舖師辦桌」活動今晚在桃園區新永和市場停車場登場，現場席開100桌，場面熱鬧。(蔡依珍攝)

桃園閩南文化節「總舖師辦桌」活動今晚在桃園區新永和市場停車場登場，現場席開100桌，場面熱鬧，副市長蘇俊賓笑言，一開賣就秒殺，「比張學友及Energy的演唱會還難搶！」且夏天辦桌最怕熱，正好今傍晚吹着涼風，可以說全年最適合辦桌的天氣，特別恭喜參加的民衆都有着滿滿的好運氣，希望大家能夠一方面享受美食，一方面也藉由此過程，一代一代傳承閩南的美食文化。

蘇俊賓說，現在要舉行辦桌活動已經變得不容易，辦桌往往要封街，或者找到一個廟埕廣場，都不是簡單的事，但是因爲有了辦桌，才能真正體現閩南文化的完整性。

蘇俊賓提到，「總舖師辦桌活動」將桃園的最好食材，無論是蔬菜、米、水蜜桃、竹筍還是仙草，都悉心料理並端到了大家的面前。每桌都有三道菜餚，分別是冷盤、紅𫊻米糕和魷魚螺肉蒜，再加上七道特色料理。活動邀請全臺最出色的總舖師並使用桃園最優質的食材，碰撞出一道道美味佳餚。

蘇俊賓也提到，受邀的五大名廚分別是來自彰化第四代總舖師「謝文芳-阿芳師」、國宴主廚「張和錦-水蛙師」、能完整呈現桃園在地食材及最原始辦桌靈魂菜餚的「林東立」、擅長創意料理的「陳俊銘-阿銘師」及桃園在地擁有多年烹飪料理經驗的「張世朋」，五大名廚來做好料，一定讓大家大飽口福。

文化局表示，辦桌活動以「經典臺菜」爲主題，邀請來自全臺各地及桃園在地的知名總舖師，現場烹飪10道特色料理，除了讓民衆品嚐臺式特色料理外，也籍此體驗傳統辦桌文化，吃出臺灣最感動的人情味。

文化局也提到，市府自2012年開辦閩南文化節，今年邁入第13年。今年的桃園閩南文化節以「文化永續，多元發展」爲規畫方向，舉辦包括藝閣v.s踩街、桃園國際龍獅競賽、桃園閩南文化國際論壇、總舖師辦桌等活動。而壓軸的「藝陣大匯演」，將於6月22、23日在桃園陽光劇場盛大開演，歡迎大家相揪一起來看戲！