「無殼生蛋」是甚麼巫術？　內層膜包覆仍維持蛋形

國際中心／綜合報導

爲甚麼生雞蛋在剝殼以後還能夠維持蛋形？很顯然地，位於硬殼內側的那層薄膜發揮了它的作用，將流體蛋白鎖在裡面。但這是怎麼做到的？

▼自己也來做做看「無殼生蛋」吧！(圖／取自Gizmodo)

印度國家科學博物館委員會的攝影師崗古利(Biswarup Ganguly)表示，蛋殼主要成分爲碳酸鈣，浸泡在醋裡會起化學變化，約48小時後會變成二氧化碳、水及醋酸鈣，而本來的雞蛋則「脫殼」成一顆無殼生蛋。