旺利達食品1批次“旭旺農場”麥燒過氧化值超標

新京報訊 11月20日，據山東省市場監督管理局關於23批次食品不合格情況的通告2024年第40期（總第484期），該局對保健食品、餅乾、餐飲食品等24大類食品1227批次樣品進行了監督抽檢，檢出11大類食品23批次樣品不合格，涉及旺利達食品1批次“旭旺農場”麥燒。

通告顯示，山東濰坊百貨集團股份有限公司谷德廣場銷售、標稱爲山東旺利達食品有限公司生產的“旭旺農場”麥燒（蔥油味）（生產日期/批號：2024/4/3，規格型號：208克/袋），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。山東旺利達食品有限公司對檢驗結果提出異議，並申請複檢；經複檢後，維持初檢結論。

過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 速凍面米與調製食品》（GB 19295—2021）中規定，速凍調製食品中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值爲0.25g/100g。《食品安全國家標準 糕點、麪包》（GB 7099—2015）中規定，糕點中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值爲0.25g/100g。《食品安全國家標準 膨化食品》（GB 17401—2014）中規定，膨化食品（含油型）中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值爲0.25g/100g。

據公司官網信息，山東旺利達食品有限公司位於山東省聊城市高唐縣經濟開發區，專業從事食品研發生產與銷售，擁有成套食品生產線16條，日產各類中高端食品100多噸，總產值達到3億多元。

編輯 李嚴

校對 柳寶慶