統一肉燥面熱銷 他嫌「麪湯都普通」 內行曝：吃法錯了

市售泡麪百百種，有網友認爲統一肉燥面很普通，質疑爲何人氣不墜。（示意圖／shutterstock）

泡麪簡單方便，是許多人宵夜首選，但有網友點名「統一肉燥面」，認爲其湯頭及面體都很普通，質疑爲何能奪下銷售冠軍，釣出內行人分享煮法不同，足以影響最後風味，也有人分析銷量冠軍的背後原因。

一名網友在PTT八卦板發文表示，統一肉燥面號稱臺灣賣最好的泡麪，但面體沒嚼勁又很小坨，味道上沒什麼鹹度都只是香味，認爲要吃一樣的面體、香味，還有肉骨茶有肉燥米粉可取代，好奇「爲什麼那麼多人愛買統一肉燥面？」

貼文引起熱議，「便宜耐吃吧」、「面體最喜歡滿漢大餐」、「肉燥米粉比較好吃」、「面體不行了，不過那個香味+湯頭，贊」、「油蔥豬油纔是本體」、「就是不鹹纔不易膩呀」、「沒啥鹹度，油蔥香」、「重鹹不符合時代了」、「單價低，味道清淡反而適合加料」。

不少內行網友指出煮法是好吃關鍵，「煮可以把油逼出來面就不一樣」、「嫌不夠鹹，水加少一點，要用煮的」、「加個半熟蛋味道剛好」、「用煮的+蛋打成汁淋上去，纔是真完美吃法」、「簡單好加工，加點料就很好吃了」、「很淡又便宜，喜歡什麼味道再另外調」。

也有人分析肉燥面銷量高的原因，「炒泡麪始祖啊，超讚」、「做生意用的啦，賣炒泡麪」、「因爲很多餐飲店家炒泡麪都用統一肉燥面」、「炒泡麪超好吃」、「營業用的炒泡麪大多都用他呀」。

事實上，今年7、8月公佈多項臺灣泡麪熱銷排名，家樂福熱銷泡麪排行中第一名是「統一肉燥面」；momo購物網2023中元泡麪十大熱銷榜第一名是「來一客鮮蝦魚板」，發票載具App統計2023年1月至7月第一名也是「來一客鮮蝦魚板」。