天然的“青黴素”被發現，不是大蒜南瓜，每天吃一點，預防流感

蒜薹作爲春季蔬菜的代表之一，獨特的口感和營養價值特別受人喜愛。蒜薹的口感十分脆嫩，烹飪過後仍然保持清脆的口感，吃起來十分爽口，無論是炒食、涼拌還是醃製，都能展現出其獨特的風味。

蒜薹是一種溫性食材，適合春季食用，還有助於調理肝臟的氣血，是一種養肝護肝的食材，能降肝火，平衡體內的陰陽，減輕肝臟負擔。可以搭配一些其他營養的食材，增加口感的層次感，更是將各種營養融入其中；

今天午餐炒了一個蒜薹炒肉絲，裡面是加了一點藕帶，藕帶就是自帶的那種酸辣脆爽，配上油而不膩的肉絲，特別的好吃下飯；

我還搭配了一個番茄豆腐湯，是清淡的 ，微微的酸味加上食材的鮮味，特別好喝，做法也簡單；

準備食材

1、我們先來準備今天需要的食材，這塊肉是上週買的，冰箱冷凍過後，看起來沒那麼新鮮了，改刀切一下，切成絲；

2、再稍微的醃一會兒：來點薑絲、料酒、胡椒粉、醬油、蠔油、澱粉，給它抓拌抓拌，再淋上半勺食用油鎖住水分 ，醃個5分鐘左右就差不多了；

3、蒜薹洗淨後掐頭去尾，切成這種小段，需要提前焯一下水，水開加半勺鹽、一小勺油，將切好的蒜薹倒進來，時間就是1分鐘左右，撈出來再過一下涼水，這樣可以保持蒜薹的口感；

4、大蒜切沫、小米椒切圈、半個紅椒切丁、再來點香菜；

5、這個藕帶不需要做任何處理，就是開袋即食的，又酸又辣，一包正好可以炒一盤菜；

6、兩個西紅柿給它去一下皮，像這樣劃一個十字口 ，再放到開水裡面燙個30秒，輕鬆一撕皮兒就掉了，再改刀切成小塊；

7、嫩豆腐我就用半塊兒，稍微的切一下；

8、還搭配了一點白玉菇和香菇，香菇的話就給它切成片；

9、再來兩個雞蛋打散；

蒜薹藕帶炒肉絲

1、起鍋熱油，倒入醃製的肉絲滑散，加點蒜末辣椒丁炒香；

2、藕帶和焯過水的蒜薹一起倒鍋裡面來，調味就加了一點點的鹽、一勺生抽、一點蠔油，大火翻炒幾下，入味就可以了，

做法特別的簡單啊，但是吃起來還不錯；

番茄豆腐湯

1、油熱倒入西紅柿，加少許鹽，炒出汁兒加入一大碗清水；

2、然後把豆腐、白玉菇、香菇這些一起倒進來，食材都可以按照自己的喜好調整，調味加一勺生抽、白胡椒粉，再來了半碗水澱粉勾芡，鍋中煮開了就把蛋液倒進來，蛋液凝固了就再淋點香油

3、攪勻後加點香菜就可以出鍋了，加了澱粉水湯汁是有點濃稠的，食材的鮮美全部鎖在湯汁兒裡面了，真的特別的好喝

今天的午餐就是這些啦，又是美美的一餐，我去吃飯啦！