天成飯店集團全新餐飲品牌 Burger Lab 解構漢堡

開幕限定的「Black Burger黑麻麻」漢堡，口味極佳，品味黑色魅力，不容錯過。圖／Burger Lab提供

最近臺北天成飯店1樓，開了一間很有特色漢堡店，空間雖不大，但簡單風格與白色的主視覺，配合漢堡食材紅、黃、綠等色澤，讓整間店很年輕，吸引不少年輕客層前來，連外國觀光客也不少，這間由天成飯店集團全新打造餐飲品牌－「Burger Lab漢堡研究室」，讓天成變得更年輕了！

Burger Lab標榜漢堡的「解構」、「創新」與「再融合」，由西餐主廚魏景振與團隊發想，把漢堡拆成肉餡、醬料等兩大元素，醬料更細分爲香料醃料、熬煮醬汁等兩個要角，把香料醃入肉餡，瘦肥8：2黃金比例的漢堡肉排結合獨特醬汁，內外搭配，讓味蕾由內而外、美味釋放，入口當下驚喜不斷。7月底開始試賣，漢堡單點120元起，頗受周邊上班族的歡迎。

配合開幕，Burger Lab即日起只要購買漢堡套餐，可享第二套半價（以價格低者計費），且不限購買套數。

Burger Lab推出的漢堡包括「經典牛肉起士堡」、「美式經典B.B.Q豬肉堡」、「南洋沙嗲雞肉堡」、「黃金塔塔鱈魚堡」、「和風蔬菜可樂餅堡」、「烈焰紅脣豬肉堡」、「經典雙層牛肉起士堡」、「米其林秘方9＋和牛起士堡」，還有開幕限定的「Black Burger黑麻麻」等9款。