臺中、宮崎同名日南車站締結姐妹緣 再攜手推廣宮崎美食

日本宮崎縣府攜手臺中餐廳共同推廣宮崎特色物產，12月20日起展開1個月的「臺中、宮崎祭」美食活動，民衆不用出國，就能在臺中品嚐宮崎美食。記者餘採瀅／攝影

臺中大甲臺鐵海線有個百年車站「日南車站」，遠在1323公里外的日本宮崎縣日南市，JR九州日南線上也有個「日南車站」，臺中市與宮崎縣因同名車站牽起了臺日緣分，從鐵道觀光一路拓展到美食推廣。宮崎縣府攜手臺中餐廳共同推廣宮崎特色物產，12月20日起展開1個月的「臺中、宮崎祭」美食活動，民衆不用出國，就能在臺中品嚐宮崎美食。

宮崎縣位於日本九州南部，以美麗的海岸線與峽谷等景緻馳名，但提到宮崎美食，莫過於宮崎牛最廣爲人知，尤其在以燒肉、火鍋聞名的臺中，宮崎牛更是深受餐廳愛用。

另有宮崎人在家煮麪、吃水餃必備的「宮崎辛味噌」、手工製作多種超涮嘴口味的「酥炸白蘿蔔絲」、由弓削農場生產的「YUGEPON柑橘果汁」，以及經宮崎縣南部都井岬海潮洗禮的「夢幻鹽香料」、夢幻柑橘製作的「平兵衛醋」等多種物產。

此次「臺中、宮崎祭」系列活動中，臺中餐廳鳥苑地雞燒、脂‧板前燒肉、脂‧板前鍋物、株式會社若廣、淡粹、石庭兼六園日料鐵板燒、大江戶町鰻屋公益店、紅巢燒肉工房、堁夏咖啡、Trois三一法式料理、Openjoynt拓幸良品、梨子咖啡館崇德店、水相餐聚苑共10家以上餐廳，以餐廳特色料理結合宮崎縣物產，帶來期間限定料理與飲品，12月20日起陸續供應1個月。

裕元花園酒店的喆園鮑魚中餐廳則推出鎮店招牌菜「胭脂舒雁」，由主廚杜再邦歷時半年潛心研發，從挑選鵝只品種、製成工序、蘸料飲品、擺盤設計等細節都很講究，更首創以沉浸式體驗，打造粵式燒鵝的五感魅力。由於歷經6道繁雜工序，整個製作過程需耗時72小時才能完成，每日限量供應，須提前3日預訂。

日本宮崎縣府攜手臺中餐廳共同推廣宮崎特色物產，12月20日起展開1個月的「臺中、宮崎祭」美食活動，民衆不用出國，就能在臺中品嚐宮崎美食。記者餘採瀅／攝影