臺灣冷鏈協會理事長程東和：運用冷鏈技術 守護農漁產品品質

程東和指出，冷鏈幫助食安、健康、疫苗儲配、降低食材耗損，提升生活品質，甚至城市品質和國家發展品質，實體通路、電商平臺都看好龐大鮮食商機，將帶動新農業2.0快速發展。將農業冷鏈化，結合系統化、科技化、智慧化，可以爲農業創造價值鏈。

程東和指出，臺灣冷鏈發展近40年，專業與技術亞洲一流，推新農業2.0冷鏈化不困難，重要的是決心和態度。臺灣冷鏈協會成立以來，致力提升臺灣冷鏈專業，帶動產業價值，更協助產業接軌國際向南向推廣。

「推動新農業2.0，最重要是接地氣！」程東和強調，將農業導入冷鏈化，可以讓農產品從產地到餐桌，結合IT科技、IA智慧化和智能化，提升內需通路，搭配實體與電商宅配更有利拓展外銷市場，擴大農業的整體產值。政府大力推動農產品冷鏈、冷鏈物流，協會更要全力支持推動。

臺灣冷鏈協會會員涵蓋食品製造業、餐飲業、央廚與截切工廠業、冷鏈規畫諮詢業、產業園區開發業、貿易業、農漁牧業、醫藥行業、冷鏈物流業、科研單位與學校、製冷設備與冷鏈車廂業及自動化系統設備業，協會成員在國內冷鏈物流產業的發展扮演重要角色。