臺鐵平溪天燈限量祈福便當 2月15日起限定期間開賣

新北市平溪天燈節活動於2月17日及24日登場，臺鐵公司今天宣佈，特別因應平溪天燈節開發祈福便當，每天限量100個，15日起至25日期間限定販售。新北市平溪天燈節／聯合報系資料照

新北市平溪天燈節活動於2月17日及24日登場，臺鐵公司今天宣佈，特別因應平溪天燈節開發祈福便當，每天限量100個，15日起至25日期間限定販售。

臺鐵公司今天發佈新聞稿表示與新北市政府觀光旅遊局共同推廣「平溪天燈節」，特別合作開發活動聯名的「祈福便當」，於2月15日至25日期間限定販售，每日限量100個。

臺鐵指出，祈福便當由臺北餐旅分處（七堵）製作，以冬季食材入菜，主菜爲梅乾焢肉，使用梅乾菜和五花肉一起煨煮，等到完全吸附豬肉脂香，再慢火燉出口感溫潤、入口即化的鹹香好滋味。

配菜部分搭配蒸枸杞山藥、辣豆瓣炒箭筍等多樣化的配菜，食材採用在地原生種山藥，口感紮實Q彈，以及臺灣特有種蔬菜箭筍，同時選用口感鮮嫩的蘆筍入菜以及以養生滋補的黑麻油製作麻油雙菇。

今年平溪天燈節只有17日及24日2天，臺鐵表示，祈福便當15日開賣，旅客可以在臺北、松山、南港等3處夢工場購買。