臺糖豬肉片檢出瘦肉精引恐慌要如何排出? 毒物科醫師說話了

臺中市政府在國防部福利事業管理處臺中福利站,抽驗出國產臺糖安心豚梅花肉片(冷凍)含有不得檢出的瘦肉精。圖/臺中市政府提供

國產臺糖安心豚冷凍梅花肉片,日前被臺中市政府檢出含瘦肉精「西布特羅」(Cimbuterol)0.002ppm,引起民衆恐慌,還有民衆擔心如果真的吃下肚,有沒有方法可以排出?臺北榮總職業醫學及臨牀毒物主任楊振昌說,不論是西布特羅、萊克多巴胺等瘦肉精,一旦吃進身體,僅能靠身體自行代謝,「沒有其他排出方法」,而身體代謝時間約爲三天內,應可以代謝完畢。

楊振昌說,醫學相關文獻指出,依吃進瘦肉精劑量、個人體質不同,代謝時間也有所不同,一般來說,瘦肉精「萊克多巴胺」代謝時間約1至2天,「西布特羅」會比萊克多巴胺的代謝時間長一點,大約於三天內,應可代謝完畢,這次檢出國產豬含瘦肉精「西布特羅」0.002ppm,因爲濃度低,還不至於對人體造成危害。

「雖然劑量低,吃下肚不會危害健康,但民衆一定會恐慌。」楊振昌說,這次國產豬瘦肉精含量低,吃下肚不會危害健康,因爲不會有相關症狀,因此,目前設於北榮的毒藥物諮詢中心尚未接到民衆來電諮詢,「但心裡的恐慌一定有」,特別是現在正是民衆採買年貨的時候,對於食安問題一定會特別警覺,呼籲政府應儘速找出源頭,降低民衆恐慌。

楊振昌提醒,瘦肉精若食用過量,可能會出現脈搏加速、心悸、手抖及其他器官的毒性症狀,也有可能導致血糖升高、血鉀降低,增加心律不整的機會。