臺糖梅花肉片檢出瘦肉精 臺中食安處公佈6次檢驗數值

依臺中市食安處公佈的檢測結果，6次的檢驗都在國產臺糖安心豚梅花肉片(冷凍)發現含有不得檢出的瘦肉精西布特羅。圖／臺中市政府提供

臺中市食品藥物安全處上個月15日前往國防部福利事業管理處所屬臺中福利站，抽驗國產臺糖安心豚梅花肉片(冷凍)，發現含有不得檢出的瘦肉精西布特羅，檢出數值爲0.002ppm，農業聲稱45件樣本都未檢出。臺中市食安處今也公佈更爲詳細的檢驗方法。

據衛生福利部2012年修正「動物用藥殘留標準」，依規定豬肉不得驗出瘦肉精。但臺中市食安處公佈的檢測結果，6次的檢驗都有驗出，其中有3次數值爲0.002ppm，一次甚至是 0.003ppm，僅另兩次低於0.002ppm，分別是0.018ppm及0.015ppm。

臺中市食安處說，此次驗出瘦肉精的梅花肉片檢體尚有剩餘，如正式接獲臺糖公司複驗申請後，亦會邀請食藥署指導共同複驗，4個工作天內可出具檢驗結果報告。

至於檢驗方法，食安處表示，用的是衛福部食品中動物用藥殘留量的公告及建議檢驗方法，分別是：

(1)公告檢驗方法：「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乙型受體素類多重殘留分析」，方法定量極限0.001ppm(肌肉)，適用於畜禽產品之肌肉、內臟及脂肪中brombuterol等21項乙型受體素之檢驗。

(2)建議檢驗方法：「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乙型受體素類多重殘留快速萃取方法」，方法定量極限0.001ppm(肌肉)，適用於畜產品之肌肉、內臟及脂肪中brombuterol等21項乙型受體素多重殘留分析。

初複驗的3次檢體的檢驗結果，第一次，檢體一的建議方法檢出0.018ppm，公告方法檢出0.015ppm（本次另使用高解析度串聯質譜儀確認）。第二次，檢體二的建議方法 0.002ppm，公告方法 0.002ppm。第三次，檢體三的建議方法 0.003ppm，公告方法 0.002ppm。