泰山區市場監管局對泰汶吾悅廣場開展食品安全督導檢查

通訊員 張超

爲加強食品安全監管，督促食品安全主體責任落實落細，築牢食品安全防線，近日，泰山區市場監管局對泰汶吾悅廣場餐飲經營單位開展專項監督檢查。

此次檢查，以餐飲聚集區專項行動工作要求爲導向，重點圍繞場所環境衛生、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、餐飲具清洗消毒、索證索票、食品貯存等方面，隨機對餐飲單位開展督導規範。經前期摸底排查，泰汶吾悅廣場現有食品經營戶56家，其中餐飲單位40家。執法人員現場向餐飲經營主體責任人普及食品安全相關法律法規，強調嚴格按照餐飲服務食品安全操作規範經營，做到亮證經營、原料公示、票據留存、場所整潔。同時，聽取了泰汶吾悅廣場食品安全相關負責同志介紹商場食品安全主體責任落實情況，對反饋問題門店及食品安全風險隱患，指導商場做好食品安全問題整改及規範。

下一步，泰山區市場監管局將進一步規範餐飲市場領域常態化監管，加大食品安全執法力度，加強食品從業人員培訓，不斷增強餐飲經營戶的食品安全意識，提升食品安全保障水平，切實保障人民羣衆“舌尖上的安全”，營造良好的經營秩序和食品安全環境。