臺南玉井望明社區農村再生展成果 結合芒果乾推特色新品

臺南市玉井區望明社區媽媽們集思廣益結合愛文果乾、情人果乾2大特產，推出特色伴手禮雙果乾饅頭。（張毓翎攝）

臺南市今年輔導農村社區及青年發展產業，研發加工品或創新包裝設計；臺南市政府農業局農地管理工程科13日在新營區民治市政中心偕社區、業者發表成果。（張毓翎攝）

臺南市玉井區望明社區出產芒果，今年在農村再生執行計劃輔導下，社區媽媽們集思廣益結合愛文果乾、情人果乾2大特產，推出特色伴手禮雙果乾饅頭，其包裝設計更融入長者創作的畫作，社區希望藉由農特產品的販售，增加收入，以自給自足、永續經營。

臺南市今年輔導農村社區及青年發展產業，透過年度農村再生執行計劃、農村青年築夢計劃，研發加工品或創新包裝設計，包含玉井區望明社區的雙果乾饅頭、後壁區竹新社區的洋香瓜氣泡酒、山海屯公司「山海屯果香四溢－臺南味」、觀芯園企業社「芯園柚茶醬」。

望明社區發展協會總幹事鄭淑惠說，社區舉辦共餐、健康促進等課程都須經費，社區長者若想參加得自付，不過若是經濟弱勢的民衆，社區能幫忙支付。有鑑於之前臺灣掀起「肉桂捲風潮」，社區仿肉桂卷的形狀，運用天然的愛文果乾、情人果乾及澳洲麪粉，以低溫發酵方式，製作雙果乾饅頭，營運所得利潤將回饋社區來照顧長輩。

農業局農地管理工程科科長張順得說，玉井區望明社區主要生產芒果，今年經由農村再生執行計劃新推出雙果乾饅頭禮盒，新產品從構想到生產製作，社區媽媽們全程參與；另出產洋香瓜的後壁區竹新社區，這次也運用年度農村再生執行計劃研發洋香瓜加工品，藉此改善鮮果保存問題，增加在地農民收入。

此外，迎接明年臺南400，農業局透過農村青年築夢計劃，引導農村青年設置紀念禮盒，像是山海屯公司的創辦人蘇莞婷，串連小農果乾、果醬、牛軋糖及果茶，推出「果香四溢－臺南味」伴手禮；觀芯園企業社嚴選麻豆老欉紅柚，將果肉與果皮熬煮成醬，販售「芯園柚茶醬」禮盒。