臺南 外觀如蠶寶寶 稀有牛奶桑葚甜度爆表

陳柏璋在臺南柳營太康種植桑葚,面積廣達5公頃、約4500株,每年4月是主要採收季節。(張毓翎攝)

臺南農二代陳柏璋在柳營區太康有機專區種植桑葚,主要製成果汁和果醬等加工商品,銷往國內外,近年他與父親引進特殊品種,顏色、大小都有別於一般桑葚,甚至有的桑葚外觀如白色蠶寶寶,甜度高達近24度,正值採收季節,他開放果園讓民衆入內採果「尋寶」,讓不少遊客都大開眼界,直呼特別。

陳柏璋和父親陳坤生是最早進駐太康有機專區的農友,他們承租6公頃的田地種植桑葚、百香果,其中桑葚面積廣達5公頃、約4500株,每年4月是主要採收季節,因爲採收桑葚十分費工,聘請「千歲團」農工來協助採收,而收成後的桑葚則製成果汁、果醋、果醬、果茶、冷凍乾燥果乾等農產加工品。

陳柏璋和父親這幾年引進不同品種的桑葚試種,有僅指甲片大小的原生種桑葚,還有蒂頭比較長的桑葚,不過,甜度最高的「牛奶長果桑」外型如白色蠶寶寶,甜度可達22至24度,相較一般桑葚甜度約10、11度,這種牛奶長果桑可說「甜到嚇死人」,不少人品嚐過後,更稱還有牛奶的味道,非常特別。

「入內品嚐不用錢,外帶再算錢!」陳柏璋說,桑葚一年一收,採收期短,成熟後的果實烏黑飽滿,如果來不及採,掉到地上只能做綠肥,因此每到產季,他會開放讓一般民衆入園採果,在果園裡品嚐不用錢,如果要外帶,再到太康營運中心秤重購買。