臺東釋迦落果蛻變釋神醬

臺東縣太麻里鄉北里部落推出農遊體驗，遊客走入釋迦園體驗剪枝、採果，並以廢棄的樹枝製成手機支架。（蔡旻妤攝）

臺東縣太麻里鄉北里部落推出農遊體驗，除了帶領遊客走入田間體驗釋迦套袋、採果，遊客也可親手製作屬於自己的釋迦枝手機架。北里社區發展協會理事長姆都桑表示，天氣變化導致釋迦落果，因此發想出風味獨特的釋迦洛神醬，未來希望結合其他部落，促進地方產業發展。

遊客踏入釋迦園體驗剪枝，導覽人員教導遊客如何從釋迦樹的樹葉，辨識何爲大目或鳳梨釋迦品種。遊客說，對於剪枝到製作成手機支架印象最深刻，能夠將廢樹枝再利用，同時融入現代人的生活，很驚喜。

姆都桑說，部落推出2種農遊體驗，分別「釋好時光枝條DIY」及「釋神醬一醬多吃」，2種都受到遊客喜愛。先帶領遊客走入果園，因季節不同分別體驗套袋、採果、授粉、修剪枝條，遊客利用廢棄枝條製作手機支架，還能將親手做的獨特紀念品帶回家。

果醬融合釋迦及洛神的酸甜好滋味，遊客淺嘗一口，「原本以爲這2種可能會不搭，沒想到甜味略帶點酸味，非常好吃，不膩口」，社區也推出以烤麻糬沾取果醬，或泡成果茶，一醬三吃，體驗各種果醬的各種可能。

北里部落早年以種植不需施農藥及肥料的洛神爲主，但在漢人遷入後，改種較高經濟價值的釋迦。因天氣變化，釋迦容易落果，因此發想融合釋迦的甜味與洛神的酸味的「釋神醬」。

縣府農業處長許家豪指出，「眺村跳村」南迴越境推動計劃自2020年推動迄今，在縣府與地方團隊共同努力下，培力6個DMO團隊，分階段完成10個友善農遊體驗活動設計，集結各村落不同資源特色，同時也讓村落相互合作，創造優勢。