臺畜農科廠 摘外銷日本雙認證

臺畜農科廠結合全新硬體設備與最先進加工技術，工廠通過嚴格食品安全系統驗證，以最高規格把關食安。圖／臺畜提供

根據日本農林水產省公告指出，日前共新增兩家臺灣合格肉品廠獲准輸日，爲臺灣逾十年首次有加熱禽肉處理設施獲得肯定，更使國內老字號肉品加工大廠臺畜成爲國內唯一同時具備「加熱畜肉（偶蹄）處理設施」與「加熱禽肉處理設施」合法外銷日本雙認證。

臺畜斥資10億、歷時六年於屏東農業生物科技園區打造符合美、日輸出的全新廠房，能獲得日本肯定顯見臺灣在肉類處理技術與衛生把關上，已達高品質標準，成功邁向畜禽產銷新里程碑。

瞄準外銷商機，臺畜全力推動產業現代化，工廠生產線設計與規劃完全杜絕生熟肉品交叉污染，生品與熟品作業員進廠區前須徹底分流，且均以實體牆面作分隔，設置工作衣鞋換裝、鞋底消毒、洗手液、酒精指縫刷、風刀幹手機、二次消毒酒精、氣浴室等七道程序，嚴格把關各生產流程；生熟界面或不同作業區通道均設置緩衝區阻隔氣流，而牆面、天花板皆採用不鏽鋼材質，地板則採用工業用地板。

臺畜農科廠結合新硬體設備與先進加工技術，工廠通過FSSC22000、ISO 22000與ISO 9001等食品安全系統驗證，月產量最高達1,200公噸，爲全臺產能最大的肉品加工廠。

臺畜計劃以精準化開發策略，導入消費者資料庫及數據化管理，鎖定市場需求、加速產品開發，且推出許多新商品，在市場闖出口碑。