臺．北．新．飯．店－傳遞城市桃花源新體驗 寒居酒店 開放訂房

米其林一星主廚林明健爲寒居酒店設計的早餐〈雞蛋仔、炸雞、高麗菜沙拉〉。圖／姚舜

十樓設有健身房，空間寬敞且備有各式先進的健身器材。圖／姚舜

十樓還有長22米、寬4.5米、深度120公分的游泳池，及蒸氣室、烤箱室。圖／姚舜

「隅鴞客房」佔地11坪，雙面落地窗採光透亮且寬敞。圖／姚舜

最大房間爲21坪的「寒居套房」，此房型有客廳、起居室。圖／姚舜

8坪大「燁鴞客房」爲寒居酒店最基本房型，每間客房都有大扇落地窗引進陽光。圖／姚舜

浴缸是寒居酒店的「標配」，每房型皆有；沐浴備品選用法國巴黎的SPA品牌Omnisens。圖／姚舜

位在臺北松江南京商圈的「寒居酒店」，爲垂直共構精品飯店寓邸。圖／寒舍餐旅提供

INDEX 寒居酒店

寒舍餐旅集團自創精品酒店新品牌「寒居酒店」3月19日起試營運。位在臺北松江南京商圈的寒居酒店，爲寒舍攜手大陸建設垂直共構的精品飯店寓邸，建築外觀由愛馬仕（HERMES）御用團隊「法國RDAI事務所」打造RDAI於全球唯一設計的精品飯店住宅，樓高24層，一樓至十樓爲飯店區域，飯店設計則由專門設計高端酒店如四季、文華東方、麗思卡爾頓、瑰麗與華爾道夫和W飯店的的奧必概念（AB Concept）操刀，三至十樓爲客房樓層，111間客房規劃有六種房型，含兩間套房及四款基本房型，二樓爲〈BeGood〉餐廳、十樓健身房、游泳池、蒸氣室及烤箱，標榜以「心」體驗出發，打造「城市桃花源」。

俗稱「貓頭鷹」的鴞，是寒居酒店的Icon、也是「吉祥物」，除每間房內都有的貓頭鷹燈飾，不同房型也用「隅鴞」、「燁鴞」、「寧鴞」命名。希臘神話中，鴞象徵着智慧，在日本，牠是吉祥的幸運鳥，寓意長壽、健康和好運祝福。設計者用其比喻如同入住寒居酒店的旅人，並呼應。

以精品酒店定位的寒居酒店，公共空間放置了不少現代藝術作品，有英國藝術家保羅．考克斯基作品《被壓縮的大理石沙發》、義大利形式幻想工作室的作品《放大鏡般的吊燈》，來自盧森堡的謝素梅高用解析度單頻道影像呈現的作品《光》。臺灣藝術家胡慧琴的作品《箱子奇遇記》，則在十樓客房廊道展示。

寒居酒店每間客房都擁有浴缸、免治馬桶及獨立淋浴間，以及大面落地窗，可引自然光入房內，也可從房內觀賞窗外的城市景觀。客房木製傢俱以「木質感」表現自然、樸質與溫潤的調性，我喜歡的是那若有似無的木頭香。

寒居酒店浴室備品用的是法國巴黎的SPA品牌Omnisens的白茶系列，吹風機JV Design是臺灣自有品牌，遠紅外線、低電磁波、負離子、低耗電量吹風機。客房Mini bar及販賣機皆提供Fika Fika掛耳手衝咖啡包，茶包是臺灣品牌「京盛宇」茶包。

細節，展現了寒居酒店的「小貼心」，例如雙人入住房型必有兩固洗臉盆，不會有誰先誰後的問題，且一圓一方；牙刷的刷毛則是一黑一白，下次使用不會弄錯。

爲創造優質舒眠體驗，寒居酒店客房牀墊是席夢思獨立筒袋裝彈簧，枕頭則備有羽絨枕、化纖睡枕、泡棉記憶枕、孕婦枕等多種選擇。牀頭櫃的桌鍾具有多種功能，除鬧鐘外，並有USB孔座可充電，手機直接在上方也可無線充電。

寒居酒店在每個客房樓層皆設有號稱「汽泡水界LV」的Natura氣泡水機供房客取用，來自義大利優異工藝設計，採用NASA開發的奈米級濾心，獨有的奈米電性濾淨科技，帶走微小雜質，保留有益健康的礦物質。三樓及十樓則設有自動販賣機，販售零食、飲料、備品等。

值得一提的是，寒居酒店的電子感應房卡具有累積點數功能，可用來購買販賣機內的商品。

寒居酒店十樓有130坪的空間，健身房的器材新穎多樣，且提供「登階機」及「史密斯多功能訓練機」，溫水恆溫游泳池長22米，寬4.5米，深度120公分，並有蒸氣室、烤箱，透過大片落地窗，在泳池畔與健身房內亦可欣賞白天夜晚不一樣的城市景觀。

位在酒店二樓的〈BeGood〉餐廳，結合了餐廳、咖啡館與烘焙坊於一身，寒居酒店與臺北米其林一星主廚林明健合作請他設計菜單。

寒居酒店自3月19日起試營運，預計於第二季正式開幕。試營運期間推出「寒居精選」純住房專案，每晚3,288元起，一泊一食專案，住宿含翌日早餐兩客，每晚3,888元起。4月1日起配合〈BeGood〉餐廳試營運，再推出「寒居星饗」一泊二食，每晚8,888元起，可享雙人套餐及翌日早餐兩客。