蘇丹紅致癌？與咖啡、茶同屬「第三級」　食安辦：不用過度恐慌

行政院今（8）日上午舉行「行政院食品安全辦公室說明西布特羅事件之調查結果」記者會並接受聯訪。（楊亞璇攝）

「蘇丹紅」食安風暴延燒，行政院食品安全辦公室主任許輔今（8）日表示，蘇丹紅是第三類的致癌物，沒有確定會致癌，而咖啡、茶都屬於第三類，調味料使用是很微量的存在，大家不用太恐慌，但不能用的就是不能用，希望儘速把市面上有疑慮的產品花一、兩週清除。

行政院上午舉行「行政院食品安全辦公室說明西布特羅事件之調查結果」記者會並接受聯訪。針對近期蘇丹紅風波，許輔表示，這兩個星期來在輿論上對蘇丹紅風險有一些恐慌，新聞上都有看到在IARC國際癌症研究中心對於致癌物的分類，蘇丹色素是第三類的致癌物，是研究資料不明確、也就是沒有確定會致癌，但當然也有可能會致癌，而咖啡、茶都屬於第三類，大家不用太恐慌。

許輔並指，但蘇丹色素是環境部化學署所列管毒化物，基於預防原則，不能用的就是不能用，產品應該要下架，如果買到這類產品就不要去攝取，假如先前有使用到的，依據歐盟研究報告提到，建議消費者不用過度擔憂跟恐慌，調味料使用是很微量的存在與暴露。他強調，希望儘速把市面上有疑慮的產品花一、兩週清除，還給國人食品安全的環境。

食藥署長吳秀梅也說，在整個國際癌症協會，定義有分一級、二級、三級，到三級都沒有足夠證據有致癌性，不過大家防患未然，對於這樣的物質當成禁用成分，對身體危害，目前還需要實驗證據纔會知道有什麼影響，喝咖啡也歸類在第三級。