「四季餐廳」推春季新菜單 母親節蛋糕享早鳥價

「SS Pâtisserie夏・精品甜點」則應景推出母親節蛋糕，早鳥預購享88折優惠。（柯宗緯翻攝）

鰆魚 ／ 番茄 ／ 橄欖以尼斯沙拉爲概念，選用的鰆魚(土魠魚)，其命名本身就有春天的意涵。（柯宗緯翻攝）

雞湯 ／ 米香 ／ 谷 (午餐) 以韓式雞湯爲概念，將白米打成米漿，加入人蔘細火慢燉，乳白色的湯頭，爲乍暖還寒的春季提供溫補滋養。（柯宗緯翻攝）

高雄御盟集團旗下「AW Restaurant秋．現代法餐」近期推出全新1季的春季菜單，提前爲母親節暖身。具營養師背景的Hiro主廚（陳博玄）將法式套餐結合中式料理精隨，選用當令時蔬，讓饕客品嚐「如漫步森林小徑中的意象」。「SS Pâtisserie夏・精品甜點」則應景推出母親節蛋糕，早鳥預購享88折優惠。

現代法餐的主廚hiro表示，春季料理延續兼顧美味與健康的原則，將春筍、蕨類、蕈菇、芽花入菜料理，主餐首次選用海鮮，將春日的新鮮延伸至海洋的鮮甜。選用章魚，用低溫舒肥方式燉煮5小時後再炭烤，帶有煙燻味的肉質柔軟可口，並以青醬爲佐料，略帶辛香的嗆味，與炭烤的香氣相互呼應。

「SS Pâtisserie夏・精品甜點」推出名爲「花漾」母親節蛋糕，以茉莉花作爲主角，使用天然食材與低糖配方，整體口感清爽。限量製作60個，原價1280元。即日起至4月30日推出早鳥預購優惠，蛋糕可享88折優惠，即起至5月31日期間預定法餐席位可享9折。5月1日至5月13日預訂法餐用餐，可享母親節蛋糕加購優惠價1000元，每組訂位限加購1個。