食山楂好處多 脾胃虛弱者要慎服

山楂別名紅果子，味酸、甘，性微溫，可以消食健胃，用於肉食積滯，胃脘脹滿。

燉肉時，加入數顆山楂，可使肉易爛且味道鮮美。新鮮的山楂可以做成很多美味食品，除了糖葫蘆，老北京的山楂糕、山楂醬、山楂果脯都很有名。

山楂也是一味中藥。山楂歸脾、胃、肝經，用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛。焦山楂消食導滯作用增強。

現代藥理實驗顯示，山楂有降血壓功效，還可降低膽固醇和甘油三酯，防動脈粥樣硬化，並可舒張冠狀動脈，增加心肌收縮力，對抗心律失常。因此山楂有利於防治高血壓、高血脂、動脈硬化及冠心病。山楂好處多，但要注意脾胃虛弱者慎服。

冬季可自制潤肺飲品，如山楂百合銀耳羹、山楂菊花茶，或用山楂、烏梅、桂花、甘草做酸梅湯，都非常好。