失戀要吃香蕉皮？選綠的纔對

香蕉除了好吃，綠色香蕉皮也因含有豐富的「血清素前驅物」，可以幫助安神，抑制憂鬱的效果最好。（本報資料照片）

有句挖苦失戀者的俚語：「失戀吃香蕉皮」！這句話是真有其事，只是失戀人別吃錯香蕉皮，一定要選擇綠色香蕉皮，因爲綠香蕉皮含有豐富的「血清素前驅物」，可以幫助失戀人安神、穩定情緒，有助於重啓人生目標！

綠色香蕉皮具有穩定情緒的妙用，臺灣食品科學技術學會國際交流召集人王進昆指出，10多年前臺中監獄受刑人情緒十分不穩，獄方找來專家研議，從綠色香蕉皮着手，把綠色香蕉皮加入牛奶打成汁，讓收容人連續飲用2周，發現他們的壓力量表數值下降、穩定情緒效果好。

現代人生活忙碌，作息亂、壓力大，自律神經容易失調，引起焦慮、身心俱疲、失眠、偏頭痛、頻尿、大腸躁症、盜汗等症狀；自律神經失調也會讓人想要吃喝解壓，這會引發高血糖、高血脂，脂肪累積形成「蘋果型」肥胖，導致代謝症候羣、高血壓與代謝失調等問題。

王進昆表示，一般自律神經失調只是症狀不是疾病，做好調節應可改善，而若想改善自律神經失調的症狀，需要補充血清素與好睡眠，而血清素可從具有色胺酸食物得到，包括牛奶、腰果、全穀類、鮭魚、香蕉、甘藍菜等。

其中綠色香蕉皮抑制憂鬱的效果最好，王進昆指出，一定要用綠色香蕉皮，因爲它擁有最多血清素前驅物、轉化血清素更快，黃色香蕉皮只含有色胺酸、轉化血清素的時間較長。而且綠色香蕉皮不要加水打汁，顏色會變黑，最好加入牛奶打成汁，口感很好。

除了生活飲食、好的睡眠、控制體重之外，包括運動、腹式呼吸與大笑等都是很好的運用參考，因爲大笑能促進快樂賀爾蒙「腦內啡」生成，輕鬆遠離自律神經失調。