時機歹歹 尾牙春酒訂席少2成

雖然疫情趨於緩和，但經濟不景氣，臺南部分餐廳業者反應，尾牙、春酒的訂席量仍不及往年。（張毓翎攝）

農曆年關將近，各企業、機關等舉辦尾牙、春酒，以犒賞員工一年來的付出，國內疫情趨於穩定，聚餐可免用隔板，也不用梅花座，但經濟不景氣，臺南部分餐廳業者嘆道，時機歹歹，有些公司行號乾脆不辦尾牙、春酒，或改發紅包，生意只恢復原來的8、9成。

不少業者反映，以前接近年末時，幾乎每天會接到尾牙、春酒的訂位電話，但是今年詢問電話卻稀稀落落，訂單量尚未恢復到以往的正常水平，且目前仍是疫情二級警戒期間，有些公司行號乾脆不辦尾牙、春酒，減少員工羣聚機會，除了防疫，還能省經費。

規模縮小 桌數大減

臺南新營的海鮮餐廳業者曾源益說，今年疫情影響下，不只餐飲業受創嚴重，其他行業或多或少都受到衝擊，相較以往大型宴席，有些公司行號改成各部門自行舉辦，甚至還有公司特別要求，若遇到疫情升溫、無法內用的情況，得退還訂金，讓他們餐飲業者很怕又受疫情波及。

餐廳業者李庭儀也說，目前尾牙、春酒訂席桌數恢復以往8成，但進場人數都稍微減少；此外，不僅尾牙、春酒的市況不如以往，像是新人辦婚宴都縮小規模，大多隻想宴請親近的家人，訂席桌數明顯大減。

少數業者 逆勢成長

不過，仍有少數業者未受影響，位在臺南柳營的臺糖尖山埤江南渡假村，每年歲末年終推出春酒、尾牙專案，江南渡假村企劃副理陳奇聖表示，南部疫情趨緩，逐漸恢復往年榮景，今年尾牙、春酒訂席數量較往年增加1成，平均進場人數估計也增加約100人。

陳奇聖分析，今年5月到9月疫情嚴峻，公司企業的教育研習營或講習紛紛取消，趁着現在疫情好不容易緩和下來，趕緊補辦，並順道在此舉辦員工旅遊及聚餐等活動，也使得近日住房率跟着成長；另，目前尾牙、春酒的菜單價位早在幾個月前就訂好，未因近期物價上漲而調漲價格。