神冠膠原蛋白腸衣國內市場佔有率達七成 進軍國際市場求增量

本報記者 孫吉正 北京報道

從無到有、從小到大、從大到強，廣西神冠膠原生物集團有限公司（以下簡稱“神冠集團”）用45年自主研發突破，引領着中國膠原蛋白腸衣行業發展。6月7日，神冠集團膠原蛋白技術研發45週年暨達產70億米膠原蛋白腸衣項目竣工活動在廣西梧州正式舉行，宣佈膠原蛋白腸衣年產能正式達成70億米。

據悉，神冠集團在國內膠原蛋白腸衣市場佔有率達70%以上，全球市場佔有率約30%，產品出口至東南亞及歐美國家和地區。從1979年進行開創性的膠原蛋白腸衣技術研發、1989年生產出中國第一根膠原蛋白腸衣，到2009年在香港主板上市(股票代碼：00829.HK)，作爲國家高新技術企業，神冠集團繼續引領着行業發展。

神冠集團黨委書記、董事局主席兼總裁周亞仙接受《中國經營報》記者採訪時表示，推動神冠產品“出海”是該集團正在佈局謀劃的方向。神冠集團將進一步驅動企業數字化車間向智能化工廠發展，創造更高標準、更高質量的膠原蛋白技術產品，以科技創新推動產業進步。

70億米產能創新高

“45年來，神冠集團的每一次技術革新，都推動了肉類食品加工行業的革命性進步，引領了行業變革，創造出更大的社會價值。”中國肉類協會副會長高觀在致辭中表示。

據瞭解，神冠集團是全球前三大膠原蛋白腸衣製造商之一，在中國膠原蛋白腸衣市場的佔有率達到70%。

“1990年到1995年的時候,國外進口腸衣是九毛多到一塊多一米，對我們香腸加工企業來講這個成本太高，而神冠集團的腸衣面市後就是四毛多、五毛，只有進口腸衣一半的價格。雖然早期我們的產品不是很完美，但他們（國外腸衣製造商）爲了節省高成本，變成了我們的陪練，而其實國外的溼法腸衣根本不適合做廣式臘腸，所以我們有了一個迅速進入和擴大的發展機會，並帶動了下游企業的發展。”周亞仙告訴記者。

2023年，在產能達到60億米的同時，神冠集團完成了56條舊生產線的拆除，新投建68條生產線，設備及零部件等系統性換代升級，提升了標準化管理，降低了維修成本，提高了生產效率，爲產能升級奠定了基礎。

神冠集團的成長史，也是中國膠原蛋白腸衣的發展史。初始階段，神冠集團科研小組完成了自主膠原蛋白腸衣工藝技術基礎研究，打破國際壟斷，實現了中國膠原蛋白腸衣技術生產零的突破；自1990年起，爲了解決進口設備與中國原材料不配套的問題，周亞仙帶領團隊再次攻關，建起中國第一條自主知識產權的膠原蛋白腸衣生產線；2009年神冠集團成爲廣西第一家在香港上市的工業企業，隨後研發出可替代天然腸衣的產品，開啓了產品多樣化發展道路；2023年，神冠集團完成了56條舊生產線的拆除、新投建68條，2024年整體擴大至350條生產線。

資料顯示，膠原蛋白是細胞外基質的主要成分，人體皮膚和肌腱組織中的膠原蛋白含量佔組織乾重的70%以上。目前，自然界發現的膠原蛋白約28種，具有共同的三螺旋結構，使得膠原蛋白具有高韌性和低延伸性的特點。相比其他動物膠原蛋白，牛膠原蛋白與人類皮膚膠原蛋白最爲接近，相似度達97%，具有結構穩定、完整，脂肪含量低等優點。

中投產業研究院發佈的《2023—2027年中國膠原蛋白行業深度調研及投資前景預測報告》顯示，2021年，中國動物源性膠原蛋白產品規模爲179億元，預計2027年有望達到655億元，年複合增長率約25%。

據瞭解，目前國內的雙匯、金鑼、煌上煌等均爲神冠集團的合作伙伴。根據周亞仙的介紹，神冠集團自創立以來，堅持30年不漲價，贏得了海內外市場合作夥伴的青睞，這也是神冠集團走向海外市場的基礎。

2024年，神冠集團膠原蛋白腸衣產能正式達成70億米，這意味着神冠集團不僅將以更大的產能實力進一步擴大市場優勢，而且其背後的科技創新實力將持續賦能更廣闊的膠原蛋白市場。

加速“一體三翼”戰略

根據YH市場研究報告，全球膠原蛋白市場銷售額在2023年達到了126億元，預計到2030年將達到183億元，年複合增長率（CAGR）爲5.5%。爲此，神冠集團通過深化產學研合作、積極拓展海外市場，以及加快智能化轉型等多項舉措，全面構建現代化產業體系。

自主核心知識產權及創新研發，一直是神冠集團的優勢。依託神冠研究院、全國博士後科研工作站等先進的科技研發平臺，神冠集團聯合院校開展產學研深度合作，持續深化膠原蛋白技術創新和改進，並培養新一代研發與技術型生產人才。

對於海外市場的發展前景，周亞仙在接受採訪時表示，膠原蛋白腸衣分兩個工藝方向。神冠集團是用幹法工藝，國外兩家頭部企業用溼法工藝生產，也就是化學脫水。

“我們的市場份額主要在中國，產品更適用中國食品文化和特殊要求，幹法工藝生產的腸衣會更接近國內還有一些東南亞的國家客戶吃香腸的需求，所以我們90%左右的產品都在國內銷售。以前我們沒有太留意出口市場，因此出口份額大約佔10%。由於原來的工藝線路不一樣，我們幹法工藝生產的產品跟溼法工藝生產的產品有一定的區別。現在神冠集團推出了六個新產品系列，這六個系列的設計目標首先是在國內替代天然的豬羊牛腸衣，第二個目標就是替代國外腸衣公司在國內的銷售，第三個目標就是迅速打開國際市場。目前，國外客戶對新的產品形式產生了很大的興趣，因此我們有信心迅速擴大國外市場。”周亞仙表示。

對於進軍海外市場，神冠集團指出了兩條發展方向：一方面，在堅持自主研發的基礎上，深化全球交流與合作，包括成立新加坡研究中心，與境外專家開展科研合作，將神冠集團打造成匯聚頂尖技術、引領行業趨勢的國際化先進技術交流平臺，以及世界領先的膠原蛋白技術研發與應用基地；另一方面，通過深化全球合作，積極拓展更廣闊的海外市場，出口版圖從亞洲、美洲等地拓展到全球更多國家和地區。

此外，自2019年起，神冠集團積極推進產線標準化、智能化建設，累計投入近3億元，建立了數字化車間，整合ERP系統，提高生產管理效率。接下來，將進一步驅動企業數字化車間向智能化工廠發展，加快構建膠原蛋白現代化產業體系，加速高質量綠色發展。

（編輯：於海霞 審覈：厲林 校對：張國剛）