三太子快出來了！還記得無米樂嗎？臺南彩繪稻田全紀錄
▲臺南彩繪稻田2012至2015全記錄影片（圖／蔡志和提供）
「臺南好米季」彩繪稻田是每年臺南盛事，臺南後壁區公所也因此製作了「2015年臺南好米季－彩繪稻田」影片，記錄着從整地、入水、放樣插秧、插秧的田媽媽們農事記錄；另有從2012、2013、2014、2015的彩繪稻田記錄。如今彩繪稻田也正在邁向成熟階段，2015年主圖三太子的樣貌也逐漸成形。彩繪稻米以巨幅稻田彩繪大畫布呈現，使用傳統稻米、白米與紫米共同打造，堪稱「臺灣最美的農村」。位置在臺南後壁，大多由後壁、六甲、新營、柳營4個良質米生產專區皆力舉辦，從2015年起至今，主體都不同：2012年主題爲「無米樂」、2013年的主題爲「臺灣好米」、2014年主題爲「看見臺南」、2015年主題爲「三太子」。
▲臺灣好米嘉年華 臺南彩繪稻田 插秧田媽媽們（圖／臺南後壁區公所提供）
臺南好米季的舉辦希望藉由這項活動，可以讓更多年輕人瞭解到農民如何辛苦收成，並鼓勵多以米飯爲主食，透過稻田彩繪讓農業與藝術結合，創作出水田藝術達到促進觀光的目的。
彩繪稻田歷年主題2012年無米樂：用傳統稻米、白米與紫米共同打造成後壁米蘭故鄉。圖案有穀倉、米飯與蘭花圖樣。
▲2012臺灣好米嘉年華 臺南彩繪稻田 無米樂（圖／臺南後壁區公所提供）
2013年臺灣好米：佔地1.4公頃，利用紫色、綠色、黃色及白色共4色秧苗，以臺南知名的安平古堡燈塔爲背景，呈現孩童手捧香甜米飯歡喜呷飯的童趣畫面。
▲2013臺灣好米嘉年華 臺南彩繪稻田 臺灣好米（圖／臺南後壁區公所提供）
2014年看見臺南：以複雜構圖，用3個不同品種的稻作將使彩繪稻田更有立體感及多變色彩。佔地1.4公頃以紫色、綠色、黃色及白色4色彩稻，編織成「看見臺南」。
▲2014臺灣好米嘉年華 臺南彩繪稻田 看見臺南（圖／臺南後壁區公所提供）
2015年三太子：以白、綠、黑、紫、紅5種顏色交織而成三太子，可見2015、三太子、臺南市政府新市徽和好米的圖、字樣。▼2015臺南好米嘉年華會三太子稻田彩繪（圖／蔡志和提供）