潤燕窩極潤滴雞精 獲世界品質金獎

潤燕窩「極潤滴雞精」榮獲2023世界品質評鑑大賞金獎。圖／業者提供

頂級品牌潤燕窩推出的《極潤滴雞精》，秉持「貨真價實，就是最好」的核心價值，製程同步歐盟高標準，榮獲今年比利時Monde Selection 2023年世界品質金獎，不僅證實了《極潤滴雞精》的優良品質，更讓臺灣的滴雞精閃耀於國際食品舞臺。

Monde Selection是擁有60年評鑑經驗的國際品質研究機構，是世界上檢測經驗最豐富的研究機構之一，除了有專業檢驗小組根據國際標準檢測產品之外，更有第三方實驗室對其進行測試，評鑑流程繁瑣且嚴苛，特別是針對食品的口感與營養成分，能夠獲得Monde Selection的國際標章代表絕對的品質保證；潤燕窩的《極潤滴雞精》經過了層層的檢測順利摘下金獎，而其中能奪金併成爲臺灣之光的關鍵則在於高規格「氣冷式」製程技術。

雞隻在電宰後，雞肉溫度會升高，容易孳生細菌與微生物，因此需要降溫系統來確實保鮮。有別於大多數傳統的雞肉加工廠商是採用「水冷式」降溫法，《極潤滴雞精》採用的是歐盟高標準的「氣冷式」技術，將雞隻獨立吊掛於氣冷室中冷卻，利用自動照相辨識系統嚴格監控品質，確保精粹出的每一滴滴雞精都是最養生的精華。

潤燕窩秉持品牌的核心價值，近年來不斷地在各大國際品質評鑑機構中屢創佳績，此次獲得Monde Selection金獎，也是繼2021年獲得比利時ITQI國際風味評鑑一星獎之後，再度獲得國際級的高度肯定，不僅是潤燕窩的榮譽，更讓世界看見臺灣品牌對於卓越的堅持。